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四十年代蘇州的茶市

如果你走進(jìn)閶門(mén)外廣濟路,在新民橋和廣濟橋之間,有個(gè)不起眼的西楊安浜小弄,絕不會(huì )想到在這個(gè)小弄里,四十年代曾經(jīng)有過(guò)熱鬧繁華的時(shí)期,每日里舟船云集,出出進(jìn)進(jìn),那時(shí)候小弄旁邊的河道沒(méi)有填死,說(shuō)得上是個(gè)忙碌的小碼頭。早上,花農從虎丘用船載來(lái)大批的茉莉花和玉蘭花,一船一船,一擔一擔的運到楊安浜,把花送給沿浜設立的好幾家花行。這里是窨制花茶的基地。原來(lái)沿浜有不少大戶(hù)人家的老式庭院,三四進(jìn)的很多,后來(lái)這些人家逐漸敗落了,于是幾乎凡是大一點(diǎn)的房子都被茶行購置或租用。最盛時(shí)期不但楊安浜,連接它的葉家弄、小邾弄,甚至隔河隔馬路的山塘街、丹陽(yáng)碼頭、潭子里一帶也有茶行的存在。

大大小小的茶行不下數十家,比較大的有廣盛、永豐、又新、協(xié)和正、協(xié)源祥、源豐積等,他們的老板多數是徽州人,以方姓和吳姓為多。茶葉本來(lái)多產(chǎn)于黃山,也許是人杰地靈的緣故,茶行的制茶工人也都是徽州人。

蘇州人多飲淡茶(綠茶),花茶主要銷(xiāo)往北方。據說(shuō)抗戰前,花茶窨制是在福州。福州的茉莉花不用盆栽,直接在地上種植。當時(shí)花茶都從海上輪船裝運,運到天津、青島等地,然后分散北方各地。日本侵華后,上海、蘇州先后淪陷,海上交通斷絕,上海已不是花茶出口唯一口岸,于是花茶的窨制轉移到蘇州。蘇州虎丘的花農也一涌而起,家家種植,虎丘山附近一帶,幾乎成了花農的天下,到處都可看到茉莉花和玉蘭花的盆栽。

三十年代末四十年代初,北上的津浦鐵路控制在日軍手中,客貨運輸,還算通暢,因此,隨著(zhù)楊安浜茶行的興起,北方老客到蘇州來(lái)采購花茶的越來(lái)越多。他們中間,最大的屬天津幫和濟南幫,其次則以青島幫和營(yíng)口幫較為知名。天津幫和濟南幫所以居首,是因為花茶都是先運天津和濟南為集散地,必須先由他們經(jīng)手。那時(shí),天津最大的茶商客戶(hù)是正德興茶莊和成興茶莊,濟南大戶(hù)是以“祥”字號為首,如福祥茶莊、泉祥茶莊等。他們在津濟一帶都非常馳名,當然也很有實(shí)力。但是他們始終只做采購和販運,不遑他顧。獨有營(yíng)口幫,眼見(jiàn)徽州人開(kāi)的茶行愈益興旺,那些老客,因為本來(lái)就是行商,于是也就盤(pán)算自己在蘇州扎根落戶(hù)。他們索性也自辦茶行,招雇徽州工人,另灶起火,從而打破了微州人的一統天下。

茶行的興起,帶動(dòng)了花農以及其他有關(guān)行業(yè),最使人摸觸得到的則是附近住戶(hù)的變化。小戶(hù)人家的女性,不管是姑娘、婦女、老媼,向來(lái)是清貧而閑散,如今,茶行要召人揀茶葉,揀多少給多少工錢(qián),這就使她們既有了生計出路,也稍減了空虛無(wú)聊。她們四個(gè)人一塊揀板,坐著(zhù)小板凳,每人一個(gè)小簍子,挑揀茶梗、茶片。手不停,難免嘴不停,于是有了情感交流。每家茶行都有幾十塊揀板,確實(shí)養了不少臨時(shí)工,有的快手也會(huì )得到相對來(lái)說(shuō)較為可觀(guān)的收入。這樣一來(lái),為她們服務(wù)的小飯館、小攤販,都把楊安浜當作了別有天地,楊安浜喧囂異常。

運輸行業(yè)自然也隨之有了生意可做。閶門(mén)吊橋下的太子碼頭,原來(lái)就是船行、運輸公司的風(fēng)水寶地,靠水吃水,本以水運為主。這時(shí),因為海運阻隔,蘇州火車(chē)站忙碌起來(lái),整車(chē)出口毛竹、紙張、黃酒、茶葉等,于是那些吃運輸飯的又轉向車(chē)站貨運部,大肆“公關(guān)”。因為茶葉是貴重貨物,一箱高級花茶價(jià)值連城,最好有人專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng),因此派生出專(zhuān)業(yè)運輸茶葉的公司。最早的有瑞泰恒、大安,后來(lái)又有久和、正源等。

開(kāi)了這么多的茶行和公司,免不了在生意場(chǎng)上要有一番爭奪,這便使得北方老客,受到那些商家的擁戴,勿論他們年齡大小,一律尊稱(chēng)為“爺”,三天兩天請他們進(jìn)戲院、吃酒席、下澡堂、游山玩水,甚至嫖賭宿娼,無(wú)所不用其極。個(gè)別年輕的北方老客,本來(lái)在北方還是布衣布鞋,艱苦樸素,一到蘇州經(jīng)不起商家吹捧,抵不住花紅柳綠的誘惑,不多時(shí)便成了花花公子,狂嫖濫賭,最后墮落。不過(guò)多數的北方老客,吃飽喝足,身上有了錢(qián),也會(huì )購置些蘇州的絲綢羅緞、被面、鞋子、手工藝品和土特產(chǎn)帶回北方,多少也給淪陷期的蘇州帶來(lái)勉強的繁榮。

日本投降,國共談判時(shí),津浦鐵路一度中斷,北方茶葉缺檔,有的茶商從蘇州改運上海,再由海路運往天津或青島。解放后,交通正常,恢復原貌。但是隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展,一家一戶(hù)手工業(yè)的制茶工場(chǎng),已經(jīng)落后,楊安浜的幾家大茶行逐步走向國營(yíng),即是現在蘇州茶廠(chǎng)的前身。從此結束了四十年代楊安浜一度繁華的歷史。

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