巴蜀常被稱(chēng)作為中國茶業(yè)和茶文化的搖籃。六朝以前的茶史資料表明，中國的茶業(yè)最初興起于巴蜀。茶葉文化的形成，與地區早期的政治、風(fēng)俗及茶葉飲用有著(zhù)密切的關(guān)系。
1、先秦納貢
巴蜀產(chǎn)茶歷史悠久，并且在先秦時(shí)期就以地方特產(chǎn)的名義將茶作為貢品。東晉常璩《晉書(shū)·巴志》中載: “武王既克殷，以其宗姬于巴，爵之以子……丹、漆、茶、蜜……皆納貢之”。明代楊慎《郡國外夷考》記載:“《漢志》葭萌，蜀郡名，萌音芒?！斗窖浴?，蜀人謂茶曰葭萌，蓋以茶氏郡也”。說(shuō)明早期蜀人已用茶來(lái) 作為自己的部落和地域名稱(chēng)了。也證明在戰國之前已形成了一定規模的茶區?！斗窖浴酚终f(shuō):“周武王伐紂，實(shí)得之師，著(zhù)乎《尚書(shū)》”?！斗窖浴泛汀渡袝?shū)》一致說(shuō)明了在殷商末年，及其周?chē)脑S多部落，都曾參加周武王領(lǐng)導的反紂同盟。周武王滅殷后，大肆“封邦封國”。所以一帶成了西周的屬?lài)?，向周王朝保持一定的納貢關(guān)系，則是順理成章的事情。
2、漢魏立業(yè)
茶業(yè)在中國早期茶業(yè)史上的突出地位，直到西漢成帝時(shí)史籍才見(jiàn)諸記載。如“膾魚(yú)鱉，烹荼盡具”、“武陽(yáng)買(mǎi)荼，楊氏擔荷”等內容。前一句反映了成都一帶，在西漢時(shí)不但飲茶已成風(fēng)尚，而且在地主富豪家里，還出現了專(zhuān)門(mén)的飲茶器具。后面的一句，則反映成都附近，由于茶的消費和貿易需要，茶葉已經(jīng)商品化，還出現了一定的茶葉市場(chǎng)。三國魏張揖所著(zhù)中載:“荊巴間采茶作餅，成以米膏出之，……用蔥姜芼之”。反映出地區特殊的制茶方法和飲茶方式。
3、西晉稱(chēng)冠
漢魏以后，的茶業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，種茶和飲茶的范圍進(jìn)一步擴大。西晉張載的《成都樓》詩(shī)中有“芳茶冠六清，溢味播九區”的名句，說(shuō)明茶在當時(shí)的地位，已居所有飲料之冠，而且茶的聲譽(yù)也越來(lái)越大，飲茶之風(fēng)向全國各地蔓延。西晉孫楚《出歌》中吟到:“茱萸出芳樹(shù)顛，鯉魚(yú)出洛水泉，白鹽出河東，美豉出魯淵。姜、桂、茶出，椒、桔、木蘭出高山?！备用鞔_地指認茶的故鄉在地區。我們如果把《出歌》和《登成都樓》詩(shī)中的有關(guān)內容聯(lián)系起來(lái)，就能清楚地看出，自先秦、秦漢及至西晉，是我國茶葉生產(chǎn)和技術(shù)的重要中心。
