茶葉生產(chǎn)的發(fā)展和加工及品飲方式的簡(jiǎn)化，使得散茶品飲這種“簡(jiǎn)便異?！钡纳钏囆g(shù)更容易，更廣泛地深入到社會(huì )生活的各個(gè)層面，植根于廣大民間，從而使得茶之品飲藝術(shù)從唐宋時(shí)期宮廷、文士的雅尚與清玩，轉變?yōu)檎麄€(gè)社會(huì )的文化生活的一個(gè)重要方面。從這個(gè)意義上來(lái)講，正因為有散茶的興趣，并逐漸與社會(huì )生活、民俗風(fēng)尚以及人生禮儀等結合起來(lái)，才為中華茶文化開(kāi)辟了一個(gè)嶄新的天地；同時(shí)也提供了相應的條件，使得傳統的“文士茶”對品飲境界的追求達到了一個(gè)新的高度。
明初社會(huì )不夠安定，使得許多文人胸懷大志而無(wú)法施展，不得不寄情于山水或移情于棋琴書(shū)畫(huà)，而茶正可融合于其中，因此許多明初茶人都是飽學(xué)之士。這種情況使得明代茶著(zhù)極多，計有50多部，其中有許多乃傳世佳作。夏樹(shù)芳錄南北朝至宋金茶事，撰《茶董》二卷，陳繼儒又續撰《茶董補》；朱權撰《茶譜》，于清飲有獨到見(jiàn)解；田藝蘅在前人的基礎上撰《煮泉小品》；陸樹(shù)聲與終南山僧明亮同試天池茶，撰寫(xiě)《茶寮記》，反映高人隱士的生活情趣；張源以長(cháng)期的心得體會(huì )撰《茶錄》，自不同凡響；許次紓寫(xiě)《茶疏》獨精于茶理；羅稟自幼喜茶，便以親身經(jīng)歷撰寫(xiě)《茶解》；聞龍撰《茶箋》；錢(qián)椿年、元慶先后編?！恫枳V》等，在這些人與書(shū)中，失權及其《茶譜》尤有杰出貢獻。
