在深圳“錦繡中華”大門(mén)附近有一家“榮譽(yù)公館”，館里附設了一個(gè)“藏茶”的茶舍，茶舍題寫(xiě)著(zhù)“藏心茶說(shuō)”的大幅牌匾。走進(jìn)內里，就是寬大的茶桌以及錯落的椅子，靠墻整齊地碼放著(zhù)來(lái)自川藏的茶葉包，茶葉包都是長(cháng)條形的，類(lèi)似于鐵路上枕木的形狀，其包裝異常精致，兩端是用精致的綢緞縫制，中間部分則是精細的蒲草編制，有了這樣精美、傳統的包裝，內里的茶葉應該也不簡(jiǎn)單。
茶舍主人常海先生，是癡迷于“藏茶”的收藏者，他介紹說(shuō)，更傳統的包裝是狼皮的，因為保護動(dòng)物已經(jīng)成為人們的共識，如今已經(jīng)不這樣做了，說(shuō)著(zhù)，他就向記者展示一個(gè)灰色狼皮的四方的囊，這東西應該有些年份了，打開(kāi)囊的上蓋，里邊則是紙包的老藏茶，有著(zhù)這樣包裝的陳年“藏茶”，如今的市場(chǎng)價(jià)已經(jīng)相當昂貴。
文成公主的傳說(shuō)
常海介紹說(shuō)，“藏茶”是今天的人們所不熟悉的，但它的飲用和收藏，已經(jīng)開(kāi)始走進(jìn)了城市人的生活?！安夭琛钡膫髌?，起自一千多年前的盛世唐朝，據史料記載，唐貞觀(guān)十五年，唐太宗李世民將皇室的文成公主遠嫁吐蕃的王子松贊干布，這一年的正月十五，由官員、軍隊、醫師、工匠、商人組成的上萬(wàn)人龐大的隊伍在京城長(cháng)安集結，馬匹和駱駝以及載重車(chē)輛，滿(mǎn)載著(zhù)杭州的綢緞、成都的蜀錦、太湖的香米、江西的瓷器，還有皇室的書(shū)籍、黃金、白銀，浩浩蕩蕩，迤邐而直奔西南。
特別重要的是，隊伍還攜帶著(zhù)來(lái)自雅州（今天的四川雅安）的大量茶葉，這種茶葉被壓成餅狀，也叫餅茶。攜帶茶葉，是皇室采用了經(jīng)常往返吐蕃的大唐使節和吐蕃大臣的建議漫長(cháng)旅途、西南高原惡劣氣候下的日常生活，沒(méi)有這種餅茶是斷斷不可的。果然，進(jìn)入川藏之后，隊伍行進(jìn)之路，隨著(zhù)海拔的升高，尤其是漢人的高原反應逐漸強烈起來(lái)，頭暈目眩、四肢無(wú)力、心跳、嘔吐，隊伍呈現了前所未有的困頓與疲累。此時(shí)，文成公主聽(tīng)從了藏人的建議，命人打開(kāi)茶餅的包裝，燒出大量的茶水，供所有人飲用，人人頓時(shí)覺(jué)著(zhù)神清氣爽，種種不適一掃而光。經(jīng)過(guò)短暫的休整后，繼續前行，這樣的大隊人馬就是依仗茶餅的勁道，終于來(lái)到了吐蕃，更把這種神奇的茶餅作為禮物，贈送給吐蕃上層人士和僧侶。這個(gè)古老的傳說(shuō)，在今日的藏族聚居區依然被盛傳著(zhù)，藏族老鄉中至今一直保持著(zhù)“寧可三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶”的俚語(yǔ)，那個(gè)“茶”，就是我們今天所謂的“藏茶”。
茶馬古道上的官茶
常海說(shuō)，文成公主進(jìn)藏之后，漢族的茶葉開(kāi)始成了藏族人的寶貝。海拔三四千米以上的康藏高寒地區的人們，缺少蔬菜，所攝取的大抵是些糌粑、奶類(lèi)、酥油、牛羊肉等高熱量的東西，而茶葉能夠分解脂肪、防止燥熱，故藏民在長(cháng)期的生活中，創(chuàng )造了喝酥油茶的高原生活習慣，但藏區不產(chǎn)茶。而在內地，國家的戰事、兵役、工程需要騾馬，藏區需要茶葉，換馬和運茶也就成了國家壟斷的生意，由唐以來(lái)形成的縱橫交錯的茶馬古道，那是再自然不過(guò)的事情。
茶馬古道起源于唐宋時(shí)期的“茶馬互市”。北宋時(shí)代，茶馬交易主要在陜甘地區，換馬的茶葉就地取于川蜀，并在成都、秦州（今甘肅天水）各置榷茶司和買(mǎi)馬司。元代時(shí)，官府廢止了宋代實(shí)行的茶馬治邊政策。到了明代，又恢復了茶馬政策，而且變本加厲，據《明史·食貨志》記載“明初，雅州碉門(mén)茶馬司規定，上等馬給茶40斤，中等馬給茶30斤，下等馬給茶20斤……”到了戰馬稀缺年份，雅州碉門(mén)茶馬司又改規定“上等馬給茶120斤，中等馬給茶70斤，下等馬給茶50斤”。明代文學(xué)家湯顯祖在《茶馬》詩(shī)中說(shuō)“黑茶一何美，羌馬一何殊”，其中的“黑茶”，就是現今的藏茶，足見(jiàn)當時(shí)茶馬交易市場(chǎng)的興旺與繁榮。至清代，茶馬治邊政策有所松弛，私茶商人較多，在茶馬交易中則費茶多而獲馬少。清朝雍正十三年，官營(yíng)茶馬交易制度終止。
“山間鈴響馬幫來(lái)”，千百年來(lái)，那些國家或民間的千百萬(wàn)商人與民夫們，要涉過(guò)洶涌泡哮的河流，攀過(guò)巍峨的雪峰，則非常人所敢體驗，馬幫中盛傳“正二三，雪封山；四五六，淋得哭；七八九，稍好走；十冬臘，學(xué)狗爬”，至今還在述說(shuō)往昔那些艱難困苦的景況。川茶就是在這艱苦的條件下運至藏區各地的，川藏茶路就是漢藏人民在這樣艱苦條件下開(kāi)拓的。
蒙頂山上的那片綠
國家一級評茶師、成都茶與健康研究中心研究員雷波在深圳接受了記者的采訪(fǎng)?！安夭琛睘槭裁磸难虐策M(jìn)入藏區，雅安和“藏茶”怎么個(gè)關(guān)系？
雷波說(shuō)，雅安不僅是茶馬古道上“藏茶”入藏的起點(diǎn)，更因為這里是“藏茶”的唯一產(chǎn)區。雅安境內有座蒙頂山，傳說(shuō)西漢時(shí)期有位叫吳理真的道士在蒙山收集野茶，種下七株仙茶，取甘露井水熬煮，創(chuàng )造了“茶”這個(gè)流芳百世的飲品，吳理真自然也就成了傳說(shuō)中的茶圣，這個(gè)茶圣要比唐朝的陸羽早上很多年。蒙頂山盛產(chǎn)品位極佳的茶葉，這就讓雅安成為“藏茶”生產(chǎn)中心和茶馬交易的集散地，同時(shí)又集中了從四川瀘州、宜賓、灌縣、重慶等地和一部分云南的原料茶重新整合，規?？涨皦汛?。歷史上運送“藏茶”的馬幫在古雅州集結時(shí)，最多達到三千壯丁，兩千馱馬，幾乎每年都有15000匹以上甚至多達20000匹馬在雅安成交。
解放以后，雅安“藏茶”的生產(chǎn)和入藏一直得到高度重視，1950年5月，國營(yíng)公司直接向雅安18家茶商訂購17．2萬(wàn)包茶葉，組織入藏；1985年2月，雅安茶廠(chǎng)受中央代表團和國家民委的委托，歷時(shí)72天，完成為西藏自治區成立20周年生產(chǎn)的40萬(wàn)份印有“中央代表團贈”的“康磚”和“金尖”禮品藏茶，由中央代表團贈送給西藏每戶(hù)牧民。
