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萬(wàn)千茶枝綻新芽——黃山市積極探尋茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化之路

去年以來(lái)，包括黃山區烏石鄉在內的我市一批重點(diǎn)產(chǎn)茶鄉鎮，按照市場(chǎng)經(jīng)濟的發(fā)展規律，對茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)進(jìn)行了新的嘗試：依托龍頭企業(yè)，延長(cháng)茶產(chǎn)業(yè)鏈，建立新型茶園土地流轉模式，建設生態(tài)茶園，提升茶葉品質(zhì)，塑造茶葉品牌，積極探尋我市茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化之路。

茶業(yè)一直是我市農村經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)，2005末全市茶園面積達72萬(wàn)畝。近年來(lái)，我市各地在茶葉經(jīng)濟工作中狠抓生態(tài)、綠色和安全三個(gè)關(guān)鍵，全力組織實(shí)施生態(tài)茶園、品質(zhì)提升、品牌塑造、龍頭培育四大工程，茶業(yè)經(jīng)濟呈現出良好的發(fā)展態(tài)勢，去年全市茶業(yè)綜合產(chǎn)值突破28億元，茶農人均增收178.7元，茶葉生產(chǎn)已成為農民增收的重要渠道。茶葉也已走出了純農作物的范疇，茶產(chǎn)業(yè)正由單純的第一產(chǎn)業(yè)成為橫貫一、二、三產(chǎn)業(yè)的龐大體系，成為各地富民強區（縣）的主產(chǎn)業(yè)，成為我市工業(yè)經(jīng)濟、旅游經(jīng)濟的新的增長(cháng)點(diǎn)，展示出巨大的發(fā)展空間。

隨著(zhù)生活水平的逐步提高，以茶葉為基礎的食品和飲料日益成為消費市場(chǎng)的新熱點(diǎn)，同時(shí)，市場(chǎng)對茶葉的品質(zhì)提出了更高的要求，生態(tài)和有機成為消費者最關(guān)注的問(wèn)題，無(wú)公害有機綠茶，更符合現代人的消費理念。作為茶葉品質(zhì)的源頭，生態(tài)茶園建設愈來(lái)愈引起茶葉企業(yè)家們的重視，茶產(chǎn)業(yè)的競爭越來(lái)越成為原料基地的競爭。生態(tài)茶園已成為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的安身立命、長(cháng)遠發(fā)展的資本。

我市擁有一流的生態(tài)環(huán)境，青山綠水，縱橫阡陌，良好的生態(tài)優(yōu)勢在當前的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中正逐漸成為一種后發(fā)優(yōu)勢，受到一些大企業(yè)甚至是跨國公司的青睞。全球500強之一的聯(lián)合利華公司與市政府合作，在黃山區建成了全球研發(fā)中試基地、2座清潔化茶葉初制廠(chǎng)，收購龍源制藥廠(chǎng)改建成速溶茶粉廠(chǎng)；國內大型企業(yè)上海光明食品（集團）有限公司與汪滿(mǎn)田茶場(chǎng)合作，建設黃山毛峰清潔化加工廠(chǎng)，又從德國進(jìn)口加工設備開(kāi)發(fā)超微茶粉，意欲在茶葉深加工上一展身手。

黃山天萃生物科技有限公司與聯(lián)合利華中國研究所合作，共同投資2000萬(wàn)元在黃山區工業(yè)園興建中試基地。公司聘請組織多位茶葉專(zhuān)家成立項目攻關(guān)，利用科技優(yōu)勢，通過(guò)高新生物提取技術(shù)、先進(jìn)設備等，致力于高效綜合利用我市中低檔茶資源及運用節能新工藝提取速溶綠茶粉及營(yíng)養保健物質(zhì)等茶葉深加工產(chǎn)品的研究和生產(chǎn)，延長(cháng)了從初加工到深加工的茶葉產(chǎn)業(yè)鏈。

這些大企業(yè)規?；?、集約化的生產(chǎn)大大提升了我市現代茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平，但同時(shí)也為我市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了新的課題。目前我市茶園生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規模小、管理分散、成本高、效益低、抗風(fēng)險能力差、市場(chǎng)競爭力弱，如何以鄉或村為單位進(jìn)行統一規劃，將分散茶園相對集中，按市場(chǎng)化運作、企業(yè)化管理的模式推進(jìn)土地承包經(jīng)營(yíng)權流轉，實(shí)現茶園規?；?、集約經(jīng)營(yíng)，以提高我市的茶園綜合生產(chǎn)能力？

以茶產(chǎn)葉為主的黃山區烏石鄉在龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下，由黃山桃花源有機茶協(xié)會(huì )組織在該鄉有機茶核心產(chǎn)區4160茶園進(jìn)行生態(tài)茶園基地建設試點(diǎn)。協(xié)會(huì )成立了病蟲(chóng)害測報組、技術(shù)防治組和機防組，由鄉政府承擔經(jīng)費，通過(guò)“統一植保隊伍，統一技術(shù)培訓，統一病蟲(chóng)害監測，紡一購藥配藥，統一噴藥防治”措施，達到防治及時(shí)，噴藥準確，農殘控制的防治效果。該鄉售口村生產(chǎn)區一塊200余畝茶園，茶尺蠖危害較重，每年蟲(chóng)害發(fā)生時(shí)，因農戶(hù)防治時(shí)間不統一，害蟲(chóng)從這一地塊趕到另一地塊，造成防治效果不理想，害蟲(chóng)很難消滅。去年實(shí)施“五統一”措施，有效控制了害蟲(chóng)，受到了群眾的好評。為確保統防統治效果，該鄉還采取多項配套措施予以配合，保護茶園周邊環(huán)境，營(yíng)造生物種群多樣性、提高茶園系統內自然生態(tài)調控力，山青水秀的自然環(huán)境為提高茶葉品質(zhì)打下了良好基礎，去年該鄉名優(yōu)茶鮮葉收購價(jià)達到100元/公斤。

通過(guò)企業(yè)+合作社+農戶(hù)的模式，規?；纳a(chǎn)、高科技的投入、統一的管理，也逐漸使茶農的舊觀(guān)念發(fā)生了改變。多年來(lái)，我市茶葉生產(chǎn)中一直存在大量中低檔茶葉原料沒(méi)有市場(chǎng)、名優(yōu)茶廠(chǎng)片末茶被當作廢料丟棄、夏秋茶無(wú)人采摘、茶葉資源極度浪費的難題。天華、天萃等公司在春季采摘的高標準茶葉鮮葉加工成名優(yōu)茶后，對不符合要求的茶葉如單片葉和粗老對夾葉及夏季采摘的茶葉則加工生產(chǎn)綠碎茶，制成袋泡茶。中低檔茶葉鮮葉及副產(chǎn)品如夏秋茶葉鮮葉、夏秋毛茶、碎末茶、梗末茶經(jīng)過(guò)提取加工生產(chǎn)速溶綠茶粉、營(yíng)養保健物質(zhì)等深加工產(chǎn)品。提取后的廢渣作為有機肥料施于茶園。整個(gè)茶葉從茶園采摘到最后作為有機肥料施于茶園，中間制成從初加工到深加工不同層次的茶葉產(chǎn)品，幾乎沒(méi)有浪費，實(shí)現了茶資源的高效、綜合、循環(huán)利用，也為茶農帶來(lái)可觀(guān)的經(jīng)濟效益。烏石鄉桃坑村麥地村民組殷金道是一茶葉生產(chǎn)大戶(hù)，因采茶勞力制約，茶葉收入一直徘徊不前，購買(mǎi)采茶機后，中低檔茶葉全部實(shí)行機械采茶，去年收入達1.2萬(wàn)元，比上年增收2000元。同時(shí)也大大延長(cháng)了茶葉生產(chǎn)時(shí)間，去年該鄉在天韻茶業(yè)有限公司的帶動(dòng)下，茶葉生產(chǎn)一直持續加工到10月上旬。該鄉地里溪村紅星村民組去年低檔茶戶(hù)均增收1000元以上。

茶園經(jīng)營(yíng)權的流轉，規?；?、集約化的發(fā)展，有力地促進(jìn)了茶業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展，為我市茶產(chǎn)業(yè)探尋出一條可持續發(fā)展的成功之路。目前，黃山區汪王嶺村等地都在加緊采取措施，力求讓更多的農戶(hù)加入合作社，擴大基地規模，以共同投資、共同經(jīng)營(yíng)的新模式，走上農業(yè)現代道路。