近日，筆者在風(fēng)景秀麗的普陀山風(fēng)景區白華山東南麓佛茶園看到，有10多名中外游客腰系竹簍在采茶女的指導下，揮動(dòng)靈巧的雙手正在聚精會(huì )神地采摘新茶，游客上山采佛茶這還是普陀山有史以來(lái)第一次。
據普陀山海天園林有限公司經(jīng)理姚武介紹，普陀山佛茶春茶采摘時(shí)間一般在每年“清明”前至“谷雨”末，而今年是3月28日采摘的，采摘時(shí)間比去年晚了一個(gè)星期，主要是受春節期間北方強冷空氣不斷南下的影響，因此春茶產(chǎn)量也減了約20%，但茶受汁時(shí)間較長(cháng),茶質(zhì)要好于往年。
據史書(shū)記載，普陀山僧侶在五代（公元907年——960年）時(shí)，就開(kāi)始種植茶樹(shù)。到宋代時(shí)，普陀山凡是有條件種植茶的地方，寺院僧人都開(kāi)辟為茶園。時(shí)有“問(wèn)如何是和尚家風(fēng)，師曰飯后一碗茶”的名句。飲茶也成為普陀山僧人日常生活中不可缺少的重要內容，因而普陀山的僧侶植茶、制茶、烹茶成風(fēng)，茶藝甚高。一千多年來(lái)，“普陀佛茶”鮮嫩質(zhì)佳、色香味俱全譽(yù)滿(mǎn)全國，尤其是生長(cháng)在海拔291米高的佛頂山上的茶樹(shù)不施化肥農藥，又因長(cháng)年受雨露、云霧、朝霞沐浴滋潤，葉厚芽嫩，輔以精心炒制，加泉水沖泡，其味濃郁香醇，清心明目，以其獨特風(fēng)味享有盛名。光緒年間，普陀佛茶由山僧獻給當朝皇帝，被列為供品。1915年在巴拿馬萬(wàn)國博覽會(huì )上曾獲過(guò)獎。五、六十年代由于種種原因，茶葉生產(chǎn)一度停產(chǎn)。
自1980年普陀山佛茶重新恢復生產(chǎn)研制至今，又多次獲獎，躋身全省名茶行列。1986年獲浙江省“新、優(yōu)、名、特”產(chǎn)品金鷹獎；1994年加載《中國名優(yōu)茶》選集；1999年獲浙江名茶稱(chēng)號；2001年4月獲浙江省精品名茶展示會(huì )金獎；同年11月“洛迦山”牌普陀山佛茶在北京中國國際農業(yè)博覽會(huì )上又被認定為名牌產(chǎn)品。2005年初，又經(jīng)過(guò)浙江省工商局嚴格的初審、復審和社會(huì )公示后，“洛迦山”牌普陀山佛茶被認定為“浙江省著(zhù)名商標”。去年，普陀山海天園林有限公司茶場(chǎng)所生產(chǎn)的普陀山佛茶又獲得國家發(fā)放的食品安全生產(chǎn)許可證（QS證）。
