茶史追溯
祁門(mén)產(chǎn)茶歷史悠久，唐代就很有名。那時(shí)休寧、祁門(mén)、歙縣所產(chǎn)茶葉以浮梁為集散地，大詩(shī)人白居易的詩(shī)中就有"商人重利輕別離，前月浮梁買(mǎi)茶去"的句子；唐代楊華所著(zhù)的《膳夫經(jīng)手錄》中記有"歙州、婺州、祁門(mén)方茶制置精好，商賈所賞，數千里不絕于道路" 說(shuō)明了祁門(mén)在唐朝已是較重要的茶葉產(chǎn)地。
至清光緒以前，祁門(mén)所產(chǎn)茶葉均為綠茶。光緒年間，黟縣人余干臣由福建回鄉，仿效閩紅制法，試制紅茶成功，這就是祁紅的開(kāi)端。后來(lái)，在他的帶動(dòng)下，附近茶農紛紛改制，逐漸形成祁紅產(chǎn)區。
祁紅一經(jīng)問(wèn)世，就以其優(yōu)異的品質(zhì)成為紅茶中的后起之秀，它與印度的"大吉嶺"紅茶和斯里蘭卡的"烏伐"紅茶齊名，被譽(yù)作"世界三大高香名茶"。
1980年祁紅獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎?wù)拢?983年獲國家出口商品優(yōu)質(zhì)榮譽(yù)證書(shū)。祁紅"祁門(mén)香"香飄五洲，主要出口英國、荷蘭、德國、日本、俄羅斯等幾十個(gè)國家和地區，多年來(lái)一直是我國的國事禮茶。
