現代陶瓷茶具
中國是世界茶葉的主要產(chǎn)地，是茶的故鄉，飲茶之習，古已有之。相傳四千多年前，“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。茶古稱(chēng)“茶”，由此可知茶在我國古代始于藥用。茶不僅其味清香，而且能消暑解毒，理氣順食，提神助思，茶作為日常飲品，成為時(shí)尚，有其演變、發(fā)展的過(guò)程。在此過(guò)程中，自然形成了一種獨特的，專(zhuān)門(mén)的器具——茶具。隨著(zhù)不同時(shí)代，不同飲茶習俗和方式方法的變化，茶具的形制亦不斷有所改變。歷代文獻記載、繪畫(huà)作品以及文物實(shí)物等等，都為我們今天區分各時(shí)期的茶具提供了可靠的依據，而且可以相互印證研究。有關(guān)茶具的文獻記載很多，文物實(shí)物又以陶瓷器物居多。本書(shū)收錄的中國歷代茶具，基本可以貫穿于中國茶具發(fā)展的歷史長(cháng)河之中。
據目前已知的文獻記載，飲茶之習俗始于漢之蜀地和江南一帶。漢代王褒《僮約》中有“烹茶盡具，[酉甫]已蓋藏和“武陽(yáng)買(mǎi)茶”等記載，證明早于漢代，作為飲料的茶已成為商品進(jìn)行買(mǎi)賣(mài)了。早期飲茶并非如同今日，茶葉常配以姜、蔥及其他食物混煮成湯或供藥用。煮茶、飲茶因此還沒(méi)有專(zhuān)用的器具，炊器、飲器多是一物多用，酒具、茶具基本通用，未見(jiàn)有明顯的差異。據《三國志·吳書(shū)·韋曜傳》記載：“孫皓密賜茶[艸舛]以當酒”，說(shuō)明三國時(shí)期已有以茶代酒來(lái)款待客人了。這里收錄的青黃釉耳盞，平面作橢圓形，兩側附月形耳，腹較淺，平底，施青黃釉，造型古樸雅致。耳盞又稱(chēng)羽觴，還見(jiàn)有銅制和漆制品，常與托盤(pán)一起使用。直口、筒身、平底的青釉盞，內外遍施青釉，常見(jiàn)于江南地區陶瓷器中。以上兩器物均為漢代飲器，在茶其未與其他飲具分化出來(lái)以前，均可兼作茶具使用。
