前幾天去博羅縣橫河辦事處白馬山村采訪(fǎng)，遇到了一些“老麻將”，以往他們經(jīng)常是愁容滿(mǎn)面，而今臉上卻洋溢著(zhù)幸?！我?？“以前我們打麻將上癮，越打越窮?，F在我們迷戀‘文物茶’，往后的生活就如白馬山茶越品越甘越品越香！”一位“老麻將”由衷地說(shuō)。
成效
28戶(hù)村民春茶比2007年同期增收2倍以上
博羅縣橫河辦事處白馬山村自明嘉靖年間就種植一種綠茶，其味甘香清純歷來(lái)備受人們喜愛(ài)。白馬山村曾是個(gè)遠近聞名的“麻雀村”，有農戶(hù)33戶(hù)不足200人，大部分村民出外打工，工余回來(lái)無(wú)所事事，便以打麻將解悶。2007年前村里只有10來(lái)戶(hù)村民種植白馬山茶，種植面積不足100畝。2007年4月，博羅縣建立新農村建設大學(xué)，對全縣農民進(jìn)行免費培訓學(xué)習技術(shù)和技能，培養高素質(zhì)的新型農民。白馬山村外出村民紛紛回來(lái)上大學(xué)學(xué)習先進(jìn)種茶技術(shù)，發(fā)展壯大村里源遠流長(cháng)的“文物茶”。至2008年4月底，白馬山茶已由原來(lái)的不足100畝發(fā)展到近800畝。村民因種茶走上致富路。2007年有23戶(hù)村民年收入10萬(wàn)元以上，2008年全村33戶(hù)有28戶(hù)村民春茶收入比2007年同期增收2倍以上。
發(fā)現
新農村建設大學(xué)調研村民培訓意愿，發(fā)掘“文物茶”
2007年4月博羅縣建立新農村建設大學(xué)。5月6日，新農村建設大學(xué)工作人員來(lái)到了橫河辦事處白馬山村。走訪(fǎng)農戶(hù)中，工作人員與年長(cháng)的村民閑談得知，村里有種歷史悠久的茶很少人種了。說(shuō)者隨意聽(tīng)者有心，工作人員馬上實(shí)地查看考究。后邀請廣東農科院副院長(cháng)、茶葉專(zhuān)家陳棟考證，該茶葉種植于明嘉靖年間，堪稱(chēng)“文物茶”，屬綠茶系列，其味甘香清純，是茶中上佳之品。了解了“文物茶”的價(jià)值和巨大商機，新農村建設大學(xué)的工作人員熱情鼓勵村民種植白馬山茶拓寬致富路，同時(shí)定期為村民提供從種植、摘茶、炒茶、銷(xiāo)售等一條龍培訓。
發(fā)展
村民回鄉上大學(xué)學(xué)茶經(jīng)，繁榮“文物茶”
由于大部分村民外出打工，留守村里的大多老弱病殘，只有10來(lái)戶(hù)村民種植白馬山茶，種植面積不足100畝。為了讓更多農民參與種植，挽救和壯大“文物茶”，新農村建設大學(xué)校本部工作人員聯(lián)合新農村建設大學(xué)橫河辦事處分校及新農村建設大學(xué)橫河辦事處分校白馬山村輔導站工作人員，通過(guò)電話(huà)、書(shū)信、發(fā)郵件等方式，向白馬山村外出打工的村民發(fā)出誠摯的邀請，熱切希望村民回鄉上大學(xué)發(fā)展壯大“文物茶”。短短一個(gè)月時(shí)間，就有60多位村民回鄉學(xué)習發(fā)展茶業(yè)。隨著(zhù)村民不斷回鄉參種，白馬山茶遍植村里的旮旮旯旯。至2008年4月底，白馬山村33戶(hù)家家戶(hù)戶(hù)種植白馬山茶，種植面積由原來(lái)的不足100畝發(fā)展到近800畝。白馬山茶是純天然綠色茶，茶內氨基酸和咖啡堿含量高，茶湯濃醇鮮爽飲后頰齒留香，采茶季節，白馬山村這個(gè)“麻雀村”便熱鬧非凡。深圳、廣州、東莞等全省各地的生意人紛紛前來(lái)品茶、采購，白馬山茶還成為香港、澳門(mén)、臺灣三地茶客的首選。
交流
茶樹(shù)“咸死”，年輕學(xué)員現場(chǎng)“問(wèn)診”
50歲的徐金成2007年底種茶近30畝。今年3月18日，徐金成一早來(lái)到茶園刨草。刨著(zhù)刨著(zhù)，徐金成忽地發(fā)現幾棵茶樹(shù)枯死了，心怵之余仔細一數枯死的茶樹(shù)竟有40多棵。徐金成搞不懂前幾天還枝繁葉茂的茶樹(shù)怎么就枯死了。相鄰茶園的幾位村民學(xué)員聽(tīng)到徐金成的喊叫跑了過(guò)來(lái)。幾位學(xué)員拔起枯死的茶樹(shù)，刨開(kāi)泥土，斷言道：“金成伯啊，您這茶樹(shù)是給咸死的?！笨吹叫旖鸪摄洞糁?zhù)，幾位年輕的學(xué)員便給徐金成上起了課：“給茶樹(shù)上肥要上農家肥、花生枯等有機肥，農家肥要發(fā)酵半年才可以施肥。您施的草灰肥沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵太咸了，把茶樹(shù)給淹死了，您看才三四天工夫根都霉掉了?！毕氲阶约郝湎聨滋谩安铇?shù)施肥要領(lǐng)”課造成如今的損失，徐金成由衷道：“學(xué)問(wèn)學(xué)問(wèn)，活到老學(xué)到老用到老??！今后我是一堂課都不能落了?！?p>解答
茶樹(shù)“撐死”，老學(xué)員電話(huà)指教
5月9日，41歲的馮桂文一早就挑著(zhù)竹籮到自家茶園摘茶。想著(zhù)今年的春子茶賣(mài)到200至300元一斤，馮桂文喜滋滋地快步來(lái)到茶園。入了茶園眼前的情景讓馮桂文頓時(shí)傻了眼，茶樹(shù)焦黃了一大片，拔了幾棵都爛掉了根。不要說(shuō)摘茶青，連老葉都枯了。馮桂文百思不得其解，連忙掏出手機，把電話(huà)打到種茶“泰斗”──村中最老學(xué)員年屆75歲的馮慶云家里。聽(tīng)了馮桂文述說(shuō)后，馮慶云在電話(huà)里問(wèn)馮桂文7號那天下雨后有沒(méi)施肥。得到肯定答復后，馮慶云一語(yǔ)道破了癥因：“茶樹(shù)是給撐死的?！苯又?zhù)馮慶云給馮桂文解釋說(shuō)下雨后不能馬上給茶樹(shù)施肥，因為肥溶于水會(huì )很快浸漬到茶樹(shù)根部，根一下子吸收太多養料茶樹(shù)受不住就會(huì )發(fā)蔫，這好比人一樣不能一下子吃得過(guò)飽。一番深入淺出的解答，讓馮桂文連連頷首。解除了困惑，馮桂文歡快地摘起了茶葉。
是非
茶商質(zhì)疑茶味，技術(shù)人員“斷案”
今年34歲的馮建明早年在深圳打工，2007年5月回鄉上大學(xué)種茶，如今已種植白馬山茶50畝，成為村中的種植大戶(hù)。今年5月12日，東莞茶商林東濤依約來(lái)到馮建明家買(mǎi)定購的白馬山茶。依照規矩先要品茶。馮建明熱情地為林東濤泡上一壺剛炒的春子茶。林東濤嘬了一口，慢慢蹙起了眉，不悅地說(shuō)：“建明，我們是老熟客了，你這茶不正有異味，是次品恕我不要?！瘪T建明一聽(tīng)急了，連忙解釋整個(gè)摘茶、炒茶工序都很規范嚴格全部他一人操作，不可能出差錯，問(wèn)林東濤是否身體不適口感有別。林東濤一聽(tīng)不樂(lè )意了。正在兩人各執一詞時(shí)，適逢新農村建設大學(xué)橫河辦事處分校技術(shù)人員下鄉指導路過(guò)馮建明家。一番望、聞、問(wèn)、品，技術(shù)人員找到了茶葉出異味的原因。原來(lái)炒茶整套工序都要求非常嚴格。首先摘茶要清早摘霧水茶，不能焐久要在摘后半小時(shí)陰干當天炒，其次炒茶的鍋和炒茶人的手都要干凈，如不是炒出來(lái)的茶味就不純有異。茶有異味是馮建明的孩子趁父親炒茶沒(méi)留意好玩伸手濾了幾下茶葉。弄清了原由，馮建明高高興興地為茶商重新炒了茶。
