四川蒙頂山的古老茶文化
自古以來(lái)，四川就是我國栽培茶樹(shù)最早的地區，三千多年前的西周初期，就以盛產(chǎn)茶而著(zhù)稱(chēng)于世。蒙頂山為蜀郡種茶的發(fā)源地，也是我國名茶的發(fā)祥地。蒙頂山古名蒙山，坐落在四川盆地邊緣的雅安市名山縣境內，它久負盛名，從唐朝“蒙頂茶”作為貢茶時(shí)而聞名遐邇。愛(ài)茶的人，最能品味吟唱千年絕句“揚子江心水，蒙山頂上茶”。
蒙山茶史
蒙頂山是我國歷史上有文字記載人工種植茶葉最早的地方。追溯蒙頂山茶的歷史，始于西漢，距今已有兩千多年。公元前53年，西漢藥農吳理真，在蒙頂山發(fā)現野生茶的藥用功能，于是在蒙頂山五峰之間的一塊凹地上，移植種下七株茶樹(shù)。清代《名山縣志》記載，這七株茶樹(shù)“二千年不枯不長(cháng)，其茶葉細而長(cháng)，味甘而清，色黃而碧，酌杯中香云蒙覆其上，凝結不散?！?吳理真種植的七株茶樹(shù)，被后人稱(chēng)作“仙茶”，而他是世界上種植馴化茶葉的第一人，被后人稱(chēng)為“茶祖”。
從唐玄宗天寶元年（公元742年），蒙頂山茶即被列為中央朝廷祭天祀祖與皇帝飲用的專(zhuān)用貢茶，直到公元1911年清王朝被推翻，長(cháng)達1164年。成書(shū)于公元813年的唐代地理志代表作《元和郡縣志》記載：“蒙山在縣南十里，今每歲貢茶，為蜀之最?！碧莆淖陂_(kāi)成五年（公元840年），日本慈貴大師園仁從長(cháng)安歸國，唐朝皇帝贈給他的禮物中，就有“蒙頂茶二斤，團茶一串”，作為天子禮物，蒙頂山茶成為了國家禮茶。
蒙山仙茶
蒙頂山素有“仙茶之鄉”的美譽(yù)。蒙頂茶是四川蒙山各類(lèi)名茶的總稱(chēng)，主要品種有甘露、黃芽、石花、萬(wàn)春銀葉、玉葉長(cháng)春等五種傳統名茶，及特級綠茶，各級烘青、炒青，各種茉莉花茶，沱茶，南路邊茶等，它們是貫穿我國茶史的名茶。
