網(wǎng)友薦稿 原作 楊青林 3699網(wǎng)站編輯
人生如茶，初飲之味苦，久而覺(jué)其甘。對古人而言，茶氣猶如人之雅氣。于是文人舞墨，僧人操課，隱士修心，宴請賓客，幾乎無(wú)茶不成禮。
唐代詩(shī)人齊己稱(chēng)：“味擊詩(shī)魔亂，香搜睡思輕?！?/P>
錢(qián)起在與友人趙莒的茶宴上也有感而發(fā)：“竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。塵心洗盡興難盡，一樹(shù)蟬聲片影斜?！?
茶亦如人，也有品次高下之分。出身茶商世家的南唐詩(shī)人徐鉉曾評茶：“名隨土地貴，味逐水泉遷?！辈枰蚴軞夂?、地形、土壤等因素的影響，茶品差別極大。而要泡出好茶，還須上水。即有“八分茶，十分水”之說(shuō)。上水首推山泉，故黃庭堅有詩(shī)云：“催銘飲，旋煮寒泉；露井瓶，竇響飛瀑?！庇幸晃辉?shī)人采茶歸來(lái)后，“自汲香泉帶落花，漫燒石鼎試新茶”。秦觀(guān)也題詩(shī)云：“開(kāi)瓶試、一品香泉，輕淘起，香生玉塵，雪濺紫甌圓?！?
若按季節，真正的好茶可以從宋代的王質(zhì)詠茶詩(shī)里得知：“梅花前，杏花后，色香味，三絕?！辈栊詼睾?，內斂土地之精華，越冬而發(fā)，自然味純、色凈、香幽，是為三絕。
世人品茶，嗜趣各異。如唐朝的鄭谷，尤喜泡出的茶色，詩(shī)云：“入座半甌輕泛綠，開(kāi)緘數片淺含黃?！蓖瑫r(shí)期的徐夤也不甘其后，留下佳句：“功剜明水染春水，輕施薄冰盛綠云?！?
清代的袁枚也是茶道中人，有詩(shī)云：“四銀瓶鎖碧云英，谷雨旗槍敢有名。嫩綠忍將敬碗試，清香先向齒牙生?！?
古之隱士往往才高志遠，卻無(wú)人識荊，回顧竟無(wú)一余物，不由得感嘆人生無(wú)常，無(wú)所事事，所幸還有茶可煮：“與君對坐成千古，嘗盡冰泉舊井茶?！笔菬o(wú)奈，也是超俗。
