開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶。茶，排行老七。雖說(shuō)如今時(shí)興排名不分先后，但這誰(shuí)都知道，這叫此地無(wú)銀三百兩。從生存的角度而言，茶排在最后是有道理的。有意思的是，前面的六件事加在一起，統稱(chēng)為食文化，而排在最末的茶卻一枝獨秀，稱(chēng)之為茶文化。由此可見(jiàn)，茶，也自有其不同凡響的地方。
愛(ài)書(shū)者愛(ài)到一定的份上，就成了書(shū)人。喝茶者喝到一定的份上，就成了茶人。茶人喝茶，一般就不叫喝了，而叫品。品是一種境界，品也是一種文化。品再品到一定的份上呢，茶就成了一種象征，把品茶的過(guò)程再往高處抬一抬舉一舉，就有了一個(gè)比較玄乎的詞，曰“茶道”。道可道，非常道。據說(shuō)有一位喝茶者，把萬(wàn)貫的家財都喝光了，只得去沿街乞討。且就是乞討，也不忘去乞一杯好茶。有好心人賞他一杯茶，他飲后道：“茶葉尚可，水也不差，可惜火候不到”，主人問(wèn)其故，他說(shuō)：“我原來(lái)燒茶的火，用的是橄欖果核，只有藍色的火焰，火氣不大，主人不妨一試?！庇謸f(shuō)王安石的品茶的水平極高，從茶湯的顏色便可判斷出其水來(lái)自長(cháng)江的上游下游亦或中游，品茶品到這份上，不成仙也成精了。我有一位朋友，姓湯，外號湯司令。他對茶簡(jiǎn)直可說(shuō)是癡迷。有一位福建人在長(cháng)沙開(kāi)了個(gè)茶葉店，他便天天到那茶葉店里喝茶，喝著(zhù)喝著(zhù)，就與那店主喝成了朋友。后來(lái)那店主要擴大經(jīng)營(yíng)，手中資金短缺，湯司令慷慨解囊，一下就借給了那店主十萬(wàn)元。問(wèn)題是：湯司令這解囊解得并不輕松，因為他是到銀行貸款，然后再借給那店主的，就為了一個(gè)茶字。之后，湯司令繼續在那店里喝茶，喝著(zhù)喝著(zhù)，不過(guò)癮，又自己開(kāi)了個(gè)小小的茶葉店，生意清清淡淡，在那店里喝免費茶的倒是不少。湯司令說(shuō)，他只要往那店里一坐，人就飄飄欲仙。三朋五友，話(huà)說(shuō)天下大勢久分必合，久合必分。一個(gè)個(gè)事后諸葛亮，搖頭晃腦，仿佛治國安邦平天下，舍我其誰(shuí)。
在湯司令的影響下，我也開(kāi)始附庸風(fēng)雅了。我在客廳的一角，辟了一個(gè)專(zhuān)門(mén)喝茶的地方，叫“上茶”。根雕茶幾是湯司令陪著(zhù)我去買(mǎi)的。我還特地請成都的流沙河先生為我的“上茶”區賜了墨寶。沙河先生“上茶”二字之下，還題了一段話(huà)：“茶之曰上，表尊敬也/醒腦提神，助談興也/清香浮動(dòng)，室生春也/豈惟解渴，更洗心也?！敝?，又有友人建議，要我以“上茶”二字為題，請一些要好的文朋詩(shī)友都來(lái)湊個(gè)熱鬧，寫(xiě)上一段與茶相關(guān)的文字或畫(huà)上一幅畫(huà)，于是，我不但結交了不少新的茶友，更獲得了許多無(wú)價(jià)的友誼。有時(shí)，我會(huì )一個(gè)人坐在根雕茶幾旁，慢慢地品著(zhù)茶。品著(zhù)品著(zhù)，便想起了不識愁滋味的少年，在鄉村的田壟中流著(zhù)汗，沒(méi)有風(fēng)，就對著(zhù)大人喊幾聲，呵——喂——！風(fēng)果真就跑來(lái)了?？诟闪?，就跑到田埂邊的樹(shù)蔭下喝茶。那茶是一種老沫葉泡的茶，壺是又笨又黑的包壺，盛茶的是一只飯碗或菜碗。什么叫牛飲，那應該就是真的牛飲了?？赡桥ｏ嫿饪?，過(guò)癮，來(lái)勁。兩碗三碗一下肚，再回到田壟中，茶又變成汗了?？涩F在，想出一身汗，都要想方設法的。茶呢，喝得裝模作樣了。想著(zhù)想著(zhù)，一個(gè)人居然就傻傻地笑了起來(lái)。
