紫砂洋桶壺是紫砂茗壺名種里較為常見(jiàn)的一種款式，亦是一種茶壺款式的專(zhuān)用名稱(chēng)。
紫砂洋桶壺自清末民初創(chuàng )制以來(lái)，以其造型簡(jiǎn)練，使用方便，是宜把玩，便于提攜，便于茗泡而一度盛行，并為大多數茗壺愛(ài)好者接受，嗜好、收藏而成為紫砂光貨素器類(lèi)經(jīng)典傳統作品之一。
紫砂洋桶壺以其古樸大方，典雅素淡的面目與風(fēng)格向世人展示其迷人的魅力。它以其簡(jiǎn)練的造型，順暢的線(xiàn)條，精巧的塊面，融合藝與日用為一體，獲得海內外客商的青睞，并吸引眾多的制壺名家、好手參加到制作紫砂洋桶壺的行列中，各顯其能，各展其藝。俞國良、汪寶根、儲銘、顧景舟、何道洪等等藝人，無(wú)不為紫砂洋桶壺的流行發(fā)展作出了較大的貢獻。
紫砂洋桶壺隨著(zhù)人們的飲茶習俗，飲茶習慣的改變而興盛、衰落。在特定年代中，它曾以高檔藝術(shù)壺的姿態(tài)為愛(ài)壺者、收藏家所高價(jià)求購。在流行紫砂洋桶壺的風(fēng)氣轉變之后，它又以一般商品壺而不為「高檔藝術(shù)」所容納。因此，紫砂洋桶壺既是一個(gè)大眾普及的日用器皿，又是一個(gè)普及提高的工藝品。同時(shí)，它又為制壺名家所喜愛(ài)，所制作，所衡量藝人技藝高低的樣板之作，楷模之作?？梢赃@樣說(shuō)，在特定的年代中，曾出現以制作資紫砂洋桶壺來(lái)評論一個(gè)藝人的技藝高低和功底渾厚，并一度在好壺者中形成共識，在壺界形成共識。
紫砂洋桶壺在清末民初至1970年這段年限內，它在壺界、茶館、好壺者、藏家眼中，既是首選日用佳品，又是鑒賞藝術(shù)珍品。紫砂洋桶壺一直以日用藝術(shù)為主導，深受人們喜愛(ài)。名家、好手制作的紫砂洋桶壺一直成為人們追逐、使用、收藏的目標。有好壺者甚至以購到一把上好的紫砂洋桶壺而自豪驕傲。因此紫砂洋桶壺影響之廣、之深、之大，在特定年代里是為壺界所承認的歷史事實(shí)》也是紫砂歷史上應該書(shū)寫(xiě)，而不應遺忘的一頁(yè)篇章。
紫砂洋桶壺探源
紫砂洋桶壺是一個(gè)以「洋」為名，以「洋」為題，卻又是道道地地的宜興紫砂茶壺品種。它為何冠以「洋」名，筆者將就紫砂洋桶壺創(chuàng )制產(chǎn)生的時(shí)代背景、歷史原因，做一探源，權作拋磚引玉，以其引起壺界同仁的重視和交流。據筆者所知，紫砂洋桶壺起源有三種較為代表性的說(shuō)法。
其一南洋外銷(xiāo)說(shuō)。
這是一種較有代表性的說(shuō)法。據史籍記載，光緒七年至十六年（1881-1890）。國內外興起紫砂收藏熱。宜興紫砂以較大規模的增長(cháng)態(tài)勢大幅增產(chǎn)。紫砂產(chǎn)品除滿(mǎn)足國內需要外，還遠銷(xiāo)國外，遠銷(xiāo)日本、印尼、馬來(lái)西亞、菲律賓、新加坡、泰國、英國、法國、秘魯．智利、意大利、墨西哥等國家和地區。為適應外銷(xiāo)的需要，宜興紫砂業(yè)界經(jīng)營(yíng)者跟紫砂藝人想方設法迎合海外客商的需要，創(chuàng )制各式各樣的新款茶壺，工外商訂貨收購?！丢氣o洋桶》即是為泰國、馬來(lái)西亞、菲律賓等地客商看中訂購，并正式定為《獨鈕洋桶》品名的。據宜興工商界前輩鮑增澤、華蔭堂先生介紹︰《獨鈕洋桶》茶壺首先為宜興蜀山清末最大的茶壺店號「錦堂發(fā)記」所雇用的紫砂藝人創(chuàng )制，創(chuàng )制成功后，由「錦堂發(fā)記」老板至南洋同泰國、馬來(lái)西亞等客商最先訂貨。初期用紫泥或紅泥生產(chǎn)，后應泰國客商的要求，適合當地的民間風(fēng)俗習慣，采用段泥材質(zhì)，制成后運至泰國，經(jīng)加工打磨，表面磨光。流部、鈕部、口沿部、肩部、腳圈部均用銅片或金皮片包裹嵌裝飾?！丢氣o洋桶》銷(xiāo)南洋最早，銷(xiāo)泰國最多，故取「洋」名，稱(chēng)其為紫砂洋桶壺。
其二東洋外銷(xiāo)說(shuō)。
這亦是一種較有代表性的說(shuō)法。清末期間，宜興窯場(chǎng)均陶產(chǎn)品以「宜興釉」聞名于世，遠銷(xiāo)海外，特別是受到日本客商的青睞。日本客商訂購宜均產(chǎn)品的同時(shí)，亦喜愛(ài)紫砂產(chǎn)品?！杜Ｉw洋桶》即是為日本客商看中訂購，并正式定為《牛蓋洋桶》品名的，據宜興工商界經(jīng)營(yíng)「洋裝生意」（亦稱(chēng)「東洋生意」）的老前輩鮑澤勛、談金榮先生介紹︰《牛蓋洋桶》的創(chuàng )制是根據宜均產(chǎn)品《小洋壇》改制成功的。設計者為清末紫砂藝人何士為。宜均《小洋壇》亦稱(chēng)《子洋壇》，出口日本、南洋各國，稍比茶壺大一些。紫砂藝人何士為當時(shí)看中《子洋壇》的牛鼻孔蓋，認為很實(shí)用，方便又好看，便將《子洋壇》的身筒改成直形《子洋壇》的短流改成長(cháng)流，借鑒《子洋壇》的牛鼻孔蓋，做成最早的嵌蓋款式《牛蓋洋桶》。新品一出，引起轟動(dòng)，并為日本客商包銷(xiāo)。故日本客商取了《東洋名堂》謂《牛蓋洋桶》。
其三北洋外銷(xiāo)說(shuō)。
這是另外一種紫砂洋桶壺起源中較有代表性的說(shuō)法。清末期間，最為流行的紫砂茶壺品種為《蛋包》和《壽星》，這兩款茶壺均以大肚圓形、平蓋彎流，日用功能顯著(zhù)，為世人所愛(ài)，且產(chǎn)量最多，銷(xiāo)路最廣，很早就銷(xiāo)往全國各地及日本、東南亞各國。因此，運用《蛋包》、《壽星》平蓋模式而創(chuàng )制的紫砂《平蓋洋桶》，經(jīng)煙臺、青島、營(yíng)口、威海衛等地為日本客商看中訂購，并正式定為《平蓋洋桶》品名的。據紫砂界前輩藝人徐祖純先生介紹︰在清末，「豫豐陶器店」開(kāi)業(yè)前，「豫豐」的老板吳啟南就在家中大量生產(chǎn)《平蓋洋桶》。并經(jīng)北洋口岸銷(xiāo)往日本和東南亞各國。吳啟南創(chuàng )制《平蓋洋桶》，是以明代的《直筒壺》為基本造型，把《直筒壺》中的四系耳改成二系耳，并對稱(chēng)協(xié)調。平蓋取《壽星》壺中的淺蓋為藍本，流一直順彎?！镀缴w洋桶》一面世，在煙臺、青島、營(yíng)口、威海衛等北洋口岸即為日本客商看中，并取了洋名，謂《平蓋洋桶》。
這三種款式的紫砂洋桶壺，盡管有三種說(shuō)法，但面世應該都在清末期間，亦應該有先有后。根據史料的分析，最早出現的字眼是《獨鈕洋桶》?！兑伺d陶瓷簡(jiǎn)史》、《江蘇省志．陶瓷工業(yè)志》、《宜興縣志》記載中，均于清光緒年間外銷(xiāo)出口壺類(lèi)記述中出現《獨鈕洋桶》，卻均不見(jiàn)于上述記載。而傳世品中最早外銷(xiāo)的《獨鈕洋桶》亦符合史書(shū)的載述，這是應該肯定的。緊追其后出現的紫砂洋桶壺壺式，筆者認為應該是嵌蓋《牛蓋洋桶》。牛蓋猶如宜均產(chǎn)品中的《子洋壇》蓋，蓋無(wú)明顯口沿，內口沿處用整塊泥片封住，牛鼻眼尖而酷似牛眼睛，不像現代《牛蓋洋桶》那么圓潤，流長(cháng)且圓渾，肩深而有勢，是清末紫砂的造型風(fēng)格。筆者也多次與壺界收藏鑒賞人士分析其壺，一致認定應該式清末早期出品的紫砂洋桶壺品種之一，也證實(shí)有關(guān)《牛蓋洋桶》的創(chuàng )制的口碑是有根據的。緊隨《牛蓋洋桶》面世的，才是《平蓋洋桶》。理由是《牛蓋洋桶》是根據《壽星》茶壺平蓋變化而來(lái)，而《壽星》與《獨鈕洋桶》的記載均同時(shí)出現在《宜興陶瓷簡(jiǎn)史》、《江蘇省志．陶瓷工業(yè)志》、《宜興縣志》中，出品也該在同一期間。既然《平蓋洋桶》參照了《壽星》平蓋而創(chuàng )制，因此筆者大膽猜測︰《獨鈕洋桶》為先，嵌蓋《牛蓋洋桶》緊隨面世，其后才出現《平蓋洋桶》。
民風(fēng)風(fēng)俗與紫砂洋桶壺的關(guān)系
清末時(shí)起，紫砂洋桶壺作為一種暢銷(xiāo)品種，行銷(xiāo)海內外。外銷(xiāo)以打磨拋光，鑲銅飾邊為主流，以《獨鈕洋桶》占主導地位。內銷(xiāo)以不打磨拋光，不鑲銅飾邊，以素面裸胎為紫砂本質(zhì)的《牛蓋洋桶》、《平蓋洋桶》占主導地位。無(wú)論外銷(xiāo)或內銷(xiāo)，紫砂洋桶壺都以適應民俗民風(fēng)進(jìn)行調整、改制，并一度頗為流行。
外銷(xiāo)《獨鈕洋桶》打磨拋光，鑲銅飾邊，過(guò)去有人認為主要是為了對茶壺起掩飾、保護作用。掩飾是有毛病遮蓋，保護是不使茶壺受損。這種觀(guān)點(diǎn)用現代人為解釋?zhuān)坪跏切械猛ǖ?。打磨拋光，無(wú)非是增加美感，鑲銅飾邊，無(wú)非是掩蓋缺點(diǎn)，起一種保護作用?！丢氣o洋桶》的鑲銅飾邊，部位不外乎流口，鈕與壺口。這些重點(diǎn)部位，有了缺損，除了影響美觀(guān)之外，實(shí)用上也受到損害，這是不可彌補的損失和缺憾。為不使《獨鈕洋桶》在碰撞中受損，唯一的保護措施就是鑲銅飾邊。筆者在探索外銷(xiāo)紫砂壺鑲銅飾邊問(wèn)題上，采訪(fǎng)過(guò)許多壺界的前輩，也采訪(fǎng)過(guò)許多做南洋生意或過(guò)去曾在南洋開(kāi)過(guò)店的老板。他們解釋《獨鈕洋桶》打磨拋光，鑲銅飾邊這一現象除了保護掩飾的功用之外，還有一點(diǎn)新的內容，那就是民俗民風(fēng)?，F在把這一觀(guān)點(diǎn)如實(shí)寫(xiě)下，以供壺界人士探討。
《獨鈕洋桶》主要外銷(xiāo)地是泰國。而泰國人是特別講究打扮的民族，尤其是衣食用具。他們除了美感，還特別講究光彩，也就是人們常說(shuō)的「珠光寶氣」，這會(huì )給他們帶來(lái)吉祥幸福。一件物品如果符合他們眼中的「珠光寶氣」的要求，他們就會(huì )爭相搶購，爭相競爭，爭相比個(gè)高低。這種「珠光寶氣」一旦為人們所接受，成為共識，那就會(huì )把「珠光寶氣」的吉祥對象當成心愛(ài)之物，贈獻于心愛(ài)的人和最親近的人。如宜興出產(chǎn)的均陶產(chǎn)品──龍缸、龍壇在泰國行銷(xiāo)的原因，就是因為這龍缸、龍壇產(chǎn)品滿(mǎn)身光彩，一副「珠光寶氣」，所以泰國姑娘在出嫁時(shí)備置嫁妝，非要配上一對宜興出產(chǎn)的均陶龍缸和龍壇不可，這逐漸形成了不成規矩的鄉風(fēng)民俗。
那么，《獨鈕洋桶》的性質(zhì)亦是如此。泰國姑娘為了將純潔和吉祥如意帶給心愛(ài)的人或長(cháng)輩，將「珠光寶氣」帶給心愛(ài)的人或長(cháng)輩，在出嫁時(shí)也要選購一對經(jīng)打磨拋光，鑲銅飾邊的《獨鈕洋桶》作為嫁妝，一給愛(ài)人，獻上愛(ài)心，二給老人，盡子女的一片孝心。這是清末民初時(shí)期流行在泰國城鄉的鄉風(fēng)民俗，也是宜興紫砂《獨鈕洋桶》行銷(xiāo)泰國的主要原因之一。
內銷(xiāo)《牛蓋洋桶》、《平蓋洋桶》，以其紫砂的素胎不加任何裝飾，不打磨拋光，行銷(xiāo)海內?！杜Ｉw洋桶》和《平蓋洋桶》的主要區分在于適應不同層次人的需要。高檔的《牛蓋洋桶》為大先生用，《牛蓋洋桶》把一般用講究的金絲、銀條，經(jīng)銀匠、銅匠精制加工而成?！杜Ｉw洋桶》的外裝，一般用較講究的漆箱、木箱、藤箱，包箱封包，外面用銀鎖上鎖，用時(shí)開(kāi)鎖取出洋桶壺，專(zhuān)壺專(zhuān)用，配置茶杯，用完后放進(jìn)套箱上鎖，日用《牛蓋洋桶》一般為高薪層次人員所用，如窯場(chǎng)上的燒、裝、開(kāi)技術(shù)工人，店號的掌柜、帳房、職員等。日用《牛蓋洋桶》把較講究的用銅把、錫把，較一般的用鉛絲、繩線(xiàn)之類(lèi)，《平蓋洋桶》大多為低薪工人、農民所用，《平蓋洋桶》的把亦不講究。
以宜興地區為例，無(wú)論《牛蓋洋桶》、《平蓋洋桶》，一直是人們最為喜愛(ài)、最受歡迎的品種之一，也跟地方的鄉風(fēng)民俗習慣分不開(kāi)。宜興的陽(yáng)羨茶和紫砂壺，是中華茶文化的兩顆璀璨的明珠。宜興的茶館亦源遠流長(cháng)，古今不衰。由于民風(fēng)民俗的影響，自宋代起，宜興人就開(kāi)始講究茶文化。清末民初，宜興城鄉茶館林立。僅宜城、丁蜀、和橋、張渚四個(gè)鎮，茶館就多達七十多家。宜城的仿和樓、新陽(yáng)羨、步瀛樓、先春樓、春泉樓、亦圓、青云樓及抗戰時(shí)期的暢和、順和、步瀛樓、奇芳圓、鳳陽(yáng)樓等。丁蜀的達泉、丁荊泉、三圓、集賢、中央樓、南園等，都是較為有名的清末民初茶館。
一般人上茶館，早晨三、四點(diǎn)鐘就起身，洗面漱口后即上茶館吃茶。大先生提著(zhù)包箱，包箱內是高檔的紫砂《牛蓋洋桶》。工人、職員、帳房等人一般是拎著(zhù)竹籃，竹籃內放疊著(zhù)棉絮之類(lèi)。內包日用《牛蓋洋桶》。低薪階層和農民一般不拎籃，而是一手提著(zhù)《平蓋洋桶》，用食指套只茶杯，另一手提煙筒袋上茶館。各種人在茶館里談山海經(jīng)，早晨約二個(gè)時(shí)辰，二開(kāi)三開(kāi)茶后，即回家吃早飯。一到晚上，茶館里又熱鬧起來(lái)，人們分層次包廂、包房、包座，再用紫砂洋桶壺茗泡享受一番。茶要吃到三開(kāi)以上。一般人早晚兩次，一天跑兩趟茶館。個(gè)別亦有例外一天跑三趟、四趟茶館。有時(shí)白天逢上抽詩(shī)條、斗蟋蟀、吃茶品，或談生意？就要多跑兩趟茶館。從宜興地區的飲茶風(fēng)氣來(lái)說(shuō)。人們上茶館一般以自帶紫砂洋桶壺泡茶品茗為主，只有外地來(lái)客才使用茶館里用的《蓮心》、《仿古》、《魚(yú)化龍》、《竹鼓》等日用紫砂壺。
宜興窯場(chǎng)上三班倒的技術(shù)工人，如燒、裝、開(kāi)的大師傅正好在龍窯上當值，或在爐房?jì)葻G，不能上茶館，那紫砂洋桶壺就成了隨身品，人到哪，壺到哪。一般人上窯時(shí)拎只籃，籃內第一需要安置的即是紫砂洋桶壺。爐房或空地上，休息場(chǎng)所擱放石塊搭成「平臺」，「平臺」上少不了洋桶壺茶壺與茶杯。稍有空閑即坐下茗泡享受一番。下工回家洋桶壺茶壺即安放于長(cháng)臺頭。來(lái)客人即用紫砂洋桶壺泡茶，成為宜興窯場(chǎng)飲茶習俗了，一道風(fēng)景線(xiàn)。這種風(fēng)氣自清末盛行，直到1970年左右才有所改變。
可以說(shuō)，在特定年代里，宜興紫砂洋桶壺是最為人歡迎和喜愛(ài)的紫砂茶壺品種之一，也是使用人最多，使用面最廣，使用中感到最適用的泡茶器皿之一。到現在，很多六十歲以上的老人泡茶還是習慣使用紫砂洋桶壺。因此，紫砂洋桶壺的盛行與人們的飲茶習俗風(fēng)氣有很大的關(guān)系，這一點(diǎn)特別是在江南，在宜興，在窯場(chǎng)，在鄉村得到了確定。
