前些時(shí)候我赴湘西靖州苗族自治縣，跟隨當地一位好友到該縣童家寨采風(fēng)，中午在一家姓向的苗家憩息。女主人很熱情，要我們坐在桌子邊，稱(chēng)“請喝我們的果線(xiàn)茶?！闭f(shuō)完立即一邊燃灶燒水，一邊拿出海碗放到了桌子上，每只海碗邊擱置了一把長(cháng)柄調羹。接著(zhù)從小廚柜里捧出了一只碩大的瓷壇，從里面撮出一瓣瓣呈紫青色的玩藝，均勻地放置到兩只海碗里。一會(huì )兒，灶上的水燒開(kāi)了，女主人提著(zhù)這壺水沖向海碗里，碗里的枯葉漸漸出現了意想不到的變化，一瓣瓣枯葉慢慢地舒張開(kāi)來(lái)了，接著(zhù)變成了一只只小動(dòng)物，有的像鳥(niǎo)兒，有的像魚(yú)兒，這些“小動(dòng)物”還在水中忽上忽下地“游弋”著(zhù)。
目睹這神奇的變化，我的眼睛不停地眨巴著(zhù)，臉上露出了驚訝的神色，便把費解的目光投向近在咫尺的好友。善解人意的好友便搖頭晃腦地開(kāi)始為我釋疑解惑：這叫作果線(xiàn)茶，是當地苗家人款待客人的佳品。這種果線(xiàn)茶的制作原料和方法獨具一格，每到秋末，這里的苗家婦女就會(huì )忙碌起來(lái)，在自家的柚子樹(shù)上采摘下一只只碧綠幽青的柚子，把這些柚子皮整塊剝下，接下來(lái)憑著(zhù)自己的神功絕技，用鋒利的小刀將一瓣瓣柚子皮切成小片狀，然后把這一小片片的柚子片進(jìn)行藝術(shù)加工，將其鏤雕成一尾尾栩栩如生的魚(yú)兒、一只只呼之欲出的鳥(niǎo)雀等，并一一放置在竹篾盤(pán)里，端到陰涼通風(fēng)處風(fēng)干，風(fēng)干后摻入少量的茶葉收藏到瓷壇里并密封。每當有貴客光臨時(shí)，熱情好客的她們便會(huì )撮出一些放入海碗中，沏入用柴火剛燒開(kāi)的沸水。只需瞬間工夫，茶水便呈翡翠色，“鳥(niǎo)”呀“魚(yú)”呀什么的開(kāi)始“遨游”著(zhù)，飲者先是欣賞，然后慢慢品飲，待茶喝光后，就用長(cháng)柄調羹把這些“魚(yú)”“鳥(niǎo)”吃下。好友說(shuō)到這里，不無(wú)自豪驕傲地說(shuō)：“這種果線(xiàn)茶乃是靖州一絕啊?！?/P>
聽(tīng)罷，我禁不住拍案稱(chēng)奇。再仔細瞅著(zhù)海碗里的“魚(yú)躍”“鳥(niǎo)飛”，是多么的賞心悅目啊，我真不忍心把它們喝下，但終究要入喉的。待茶的熱氣漸漸消散后，我才執起久擱在海碗邊的這把長(cháng)柄調羹，一匙一匙地慢條斯理品飲著(zhù)，花費好長(cháng)一陣時(shí)間，才戀戀不舍地將這香甜撲鼻的果線(xiàn)茶飲完，包括最后吃掉這些“魚(yú)”“鳥(niǎo)”。
“一方水土，幾多神奇”。至今我仍在回味著(zhù)這可能是華夏大地獨一無(wú)二的“果線(xiàn)茶”。
