凡事都有基本的規律和共性，六堡茶的存放也不例外，無(wú)論南方還是北方，存放六堡茶都要遵循以下的幾個(gè)原則：
（1）干燥
在相對濕度85%以上的環(huán)境下，長(cháng)期保存六堡茶很容易令茶葉發(fā)霉變質(zhì)，就是我們常說(shuō)的濕倉茶。所以，六堡茶存放的濕度最好控制在40%-75%之間，但這個(gè)范圍并不是絕對的，短期內越限應該是沒(méi)有問(wèn)題的。
（2）陰涼、避光
六堡茶不能長(cháng)期受陽(yáng)光或者燈光直接照射，這會(huì )導致茶葉變酸、變質(zhì)。所以，存茶的房間需要用稍厚的窗簾來(lái)遮擋光線(xiàn)，茶葉所放的器皿也不能被陽(yáng)光直接照到。
存茶的地方應避光
（3）適度通風(fēng)
適度通風(fēng)包括兩個(gè)方面：一是存茶的環(huán)境通風(fēng)要適度；二是茶葉本身的適度透氣。換句話(huà)說(shuō)就是存茶的房間不能完全密閉，可以長(cháng)期開(kāi)一線(xiàn)窗戶(hù)，也可以每天選擇空氣相對干爽的時(shí)間打開(kāi)窗戶(hù)透一陣子空氣。
（4）無(wú)異味
無(wú)異味指的是存茶的房間、存茶的器皿不能有異味，所以，存茶的房間不要燃蚊香，噴蚊子藥，供佛、點(diǎn)香等等，也不能有香水、肥皂等其他有帶有香味的東西。
有人戲說(shuō)：南方存茶要“抗霉”，北方存茶要“援潮”，有一定道理，下面就從三個(gè)真實(shí)的例子說(shuō)起，北方存放六堡茶，又有那些特別要注意的點(diǎn)？
過(guò)度通風(fēng)惹的禍
去年有個(gè)青島的阿姨來(lái)梧州和我們交流，說(shuō)她家的六堡茶，放在紫砂缸里，1年后茶香盡失，茶湯干澀，問(wèn)是什么原因？
后來(lái)經(jīng)過(guò)分析，大體就是因為過(guò)度通風(fēng)導致的，其一她家的存茶室有個(gè)小陽(yáng)臺，小陽(yáng)臺到茶室的門(mén)長(cháng)期開(kāi)著(zhù)，其二紫砂缸的雙氣孔結構有一定的透氣性，長(cháng)期風(fēng)吹加上透氣的紫砂存儲六堡茶，茶葉自然就很快走香走味了。
這個(gè)例子告訴我們：北方風(fēng)大，存茶的環(huán)境需要相對密閉，更能維持小環(huán)境的穩定。
首先是存茶的房間，不能過(guò)度通風(fēng)，其次是存放的容器，小茶仙不得不說(shuō)，用紫砂缸是高成本且高風(fēng)險的選擇，青島阿姨的例子是一個(gè)。另外在天氣潮濕溫差大時(shí)，紫砂缸內部反而容易凝聚水汽，在不知不覺(jué)間茶葉受潮，稍不注意就發(fā)霉了。
存放六堡茶，最實(shí)惠實(shí)用的容器還是紙箱！
用紙箱存茶，經(jīng)濟實(shí)惠
原包裝茶葉，不要拆包裝；如果是散茶，可以先放入牛皮紙袋，整理好之后，將它們堆疊放置在干凈無(wú)味的紙箱中，紙箱里面堆放的茶葉密度越大越好，以便于營(yíng)造一個(gè)相對穩定的小環(huán)境，利于六堡茶的自然陳化。
紙箱里堆放的茶葉，密度越大越好
濕度太低要加濕？
茶友@小小小昭咨詢(xún)過(guò)一個(gè)問(wèn)題：我家是沈陽(yáng)的，冬季干燥，室內的濕度只要20-30，要不要人為加濕，要不要用加濕器？
過(guò)度干燥不利于六堡茶的轉化，應該是困擾北方茶友的一個(gè)共性問(wèn)題，要不要人為加濕，我們的建議還是不要！為什么呢？
首先，要承認一個(gè)事實(shí)，就是南北存茶必然有差異，也有各自不同的特點(diǎn)。
南方存茶轉化快，由于南方的氣候溫潤，微生物活躍，分解六堡茶的內含物質(zhì)就又快又好，苦澀不顯、湯感好是南方存茶的特點(diǎn)，但南方存茶的缺點(diǎn)是香不露，不顯，有霉變風(fēng)險。
北方存茶的缺點(diǎn)是轉化慢，苦澀難退，而優(yōu)點(diǎn)就是茶香、清爽。
去年我的同事小薰去了趟北京，和當地的六堡茶大藏家馬姐交流，喝了一款08年的傳統工藝六堡茶，馬姐拿回北京收藏了10年，喝起來(lái)感覺(jué)就像在南方放3、4年的茶，苦澀顯但是香氣茶味保持的很好。
回到是否要加濕的問(wèn)題，我們給的建議是繼續保持干爽環(huán)境，北方每年有那么幾個(gè)月濕度相對較高，茶葉本體吸收到的水分其實(shí)足以支持干燥階段的陳化需求。
如果是在冬天供暖期間室內特別干，想增加一些水分也是可以的，只是建議不要太刻意，加濕的一個(gè)簡(jiǎn)單有效的方法就是在茶室放置一個(gè)塑料水盆，裝滿(mǎn)水之后，放些海綿進(jìn)去，讓海綿自然吸水，自然蒸發(fā)，沒(méi)水再添加即可。
這樣子的濕度增加，是比較好控制的，隨時(shí)可以停止，隨時(shí)可以增加，無(wú)非就是多一個(gè)盆，少一個(gè)盆的事情。
順其自然最穩妥
山西有個(gè)茶友@星朗是這樣做的：茶葉放置于一專(zhuān)門(mén)的房間（北向的十幾平），拆掉房間的部分暖氣片，注意了避光，幾個(gè)月開(kāi)一次北窗和門(mén)通氣一、二個(gè)小時(shí)，平常只是開(kāi)門(mén)進(jìn)去看看而已。夏天溫度20-35度，濕度70左右，冬天15度左右，濕度20-30，沒(méi)有過(guò)多的進(jìn)行人工控制。
他把存放的六堡茶茶樣寄給我們試，和北京馬姐的情況大同小異，茶湯的厚滑度欠缺，但香氣保持的很好，也沒(méi)有南方存茶常見(jiàn)的悶感。
在我們看來(lái)，茶友@星朗存茶的方式是穩妥的，也是值得推薦的，起碼茶沒(méi)有放壞，而且茶葉正沿著(zhù)一條正確的道路在慢慢的轉化。
