隨著(zhù)安化黑茶風(fēng)靡，黑茶市場(chǎng)急速升溫，全國各地的黑茶都開(kāi)始火爆。陜西說(shuō)，涇陽(yáng)茯磚賣(mài)天價(jià)；浙江說(shuō)，武義黑茶賣(mài)出國；湖南說(shuō)，安化才是黑茶的發(fā)源地，馬王堆漢墓里曾出土安化黑茶。
什么是黑茶？六大茶類(lèi)的一種，據成品茶的外觀(guān)呈黑色，故名黑茶，制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆發(fā)酵和干燥，代表性黑茶包括湖南安化黑茶、云南、廣西六堡茶等。
什么是安化黑茶？安化黑茶是以湖南安化境內的茶樹(shù)鮮葉為原料，在安化境內獨特的地理環(huán)境下加工而成的毛茶及其再加工茶的總稱(chēng)。據考證，馬王堆西漢古墓中的茶葉就是安化黑茶，距今已有2000多年的歷史。
安化黑茶有什么特別的？
湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì )的一位負責人介紹說(shuō)，安化黑茶生長(cháng)在世界上獨一無(wú)二的冰磧巖環(huán)境當中，這是安化黑茶之所以神奇的最重要的原因，“不是所有黑茶都生長(cháng)在冰磧巖里。”
記者了解到，安化是世界上冰磧巖最集中的地區，約占整個(gè)地球含量的85%，被科學(xué)界稱(chēng)為“世界奇觀(guān)”。冰磧巖是全球冰期的遺址，是世界最稀有的石種之一，由于產(chǎn)生年代久遠，亦被人們稱(chēng)作“長(cháng)壽石”、吉祥石，已成為安化奇石，視為珍寶，擁有不可估量的價(jià)值。
記者在茶馬驛館內看到了一塊巨大的冰磧巖，上面刻著(zhù)“黑茶之源－－安化黃沙坪”。
工作人員向記者詳細介紹冰磧巖：
2001年8月，中南科學(xué)院南京地質(zhì)古生物所陳均遠教授及外國專(zhuān)家一行來(lái)湖南安化進(jìn)行地質(zhì)勘測，偶然在柘溪鎮肖木村發(fā)現了距今6億年的冰磧巖層。專(zhuān)家們研究后得出：6億年前，地球上曾發(fā)生了全球性“冰蓋氣候”的“冰球事件”，冰期后，又發(fā)生了“熱室氣候”事件。這種極熱和極冷的現象，便形成了稀罕少見(jiàn)的冰磧巖。
安化獨特的冰磧巖，形成了安化獨特的氣候地理環(huán)境，適宜茶樹(shù)生長(cháng)，是世界公認的優(yōu)質(zhì)茶神秘緯度帶。安化黑茶原料來(lái)自野生茶樹(shù)，獲得贊賞，“安化野尖，黑茶頂尖”。
附：冰磧巖知識介紹：
一、冰磧巖(tillite)簡(jiǎn)介：
冰磧巖全稱(chēng)為冰磧礫泥巖，是世界稀有的石種之一。其色為灰褐，暗褐，質(zhì)量重，堅而脆，內夾雜有砂石或其他小生物化石。據考證，冰磧巖形成距今約6——7億年間。當時(shí)，地球上曾發(fā)生了全球性“冰蓋氣候”的“冰球事件”，冰期后，又發(fā)生了“熱室氣候”事件。這種極熱和極冷的現象，便形成了稀罕少見(jiàn)的冰磧巖。
二、2001年在中國.湖南.安化開(kāi)始發(fā)現冰磧巖
2001年8月，中南科學(xué)院南京地質(zhì)古生物所陳均遠教授及外國專(zhuān)家一行來(lái)湖南安化進(jìn)行地質(zhì)勘測，偶然在柘溪鎮肖木村發(fā)現了距今七億年的冰磧巖層。它不僅完好保存了7億年前的巖石紀錄，而且保存了冰期之后“熱室”氣候事件的巖石紀錄。這一重大發(fā)現為科學(xué)家研究當時(shí)氣候，地質(zhì)及地球的演變提供了寶貴的實(shí)物資料。
三、2010年在安化再度大量發(fā)現冰磧巖
2010年8月，茶葉愛(ài)好者寧大作先生，發(fā)現更大的冰磧巖區。在芙蓉山承包山林里發(fā)現冰磧巖后，歷經(jīng)二個(gè)多月對芙蓉山山脈做了大量調查，經(jīng)專(zhuān)家確定發(fā)現芙蓉山山脈有許多地方都是冰磧巖。有距今六億年的冰磧巖層、也有距今七億多年的冰磧巖層。涉及鄉鎮有東山鄉、扶王山林場(chǎng)、芙蓉山林場(chǎng)、廖家坪水庫、新橋鄉、木孔鄉、高明鄉、九龍鄉、清塘鋪鎮、大福鎮等地區都存在冰磧巖。
四、安化冰磧巖屬世界奇觀(guān)
目前世界上除南非共和國有小面積的冰磧巖外，像安化境內這樣大面積保存下來(lái)實(shí)屬罕見(jiàn)，且冰磧巖層厚度及規模和巖石質(zhì)量均稱(chēng)“世界之最”，擁有不可估量的價(jià)值，被科學(xué)界稱(chēng)為“世界奇觀(guān)”。這一重大發(fā)現為科學(xué)家研究當時(shí)氣候，地質(zhì)及地球的演變提供了寶貴的實(shí)物資料。冰磧巖由于產(chǎn)生年代久遠，亦被人們稱(chēng)作“長(cháng)壽石”、吉祥石，視為珍寶。
五、冰磧巖是安化人贈送親友的珍貴禮品
由于冰磧巖“長(cháng)壽”、稀有，近年來(lái)，已成為安化人民贈送親友的珍貴禮品。二零零三年八月安化縣政府作為珍貴禮物贈送了一塊冰磧巖樣品給澳門(mén)區政府。同時(shí)它也已成為安化奇石收藏者喜愛(ài)的佳品。
