現在市面上最多的安化黑茶就是茯磚茶了，根據安化一兩百家的黑茶生產(chǎn)企業(yè)，那么流通在市場(chǎng)上的茯磚茶估計至少在一千種以上。
茯磚黑茶因為長(cháng)有金花，所以茶友們都會(huì )適當儲存一些茯磚黑茶，不管是用來(lái)品飲，還是收藏饋贈。那么現在市場(chǎng)上這么多品種的茯磚茶應該怎么去選擇呢，這里給大家提供一些建議。
首先建議大家買(mǎi)新茶，當然骨灰級的玩家除外。為什么建議買(mǎi)新茶，因為三年之內的新茶性?xún)r(jià)比較高，茶品質(zhì)的好壞也更加容易鑒別。
傳統的安化黑茶茯磚茶分為手筑茯茶與機壓茯磚，規格一般為1kg，簡(jiǎn)單樸素包裝，這里建議大家入手手筑茯茶。從外形來(lái)看，手筑茯茶需磚面平整，可見(jiàn)到清晰的茶葉葉片，邊角圓滑，牛皮紙與茶磚分離，壓制較松，以茶針根據壓制紋路能簡(jiǎn)單撬開(kāi)為好。
茶磚表面顏色相對較淺，有無(wú)青葉沒(méi)有關(guān)系。撬開(kāi)茶磚，需看到明顯的金花，均勻分布在整個(gè)茶磚內。金花燦爛飽滿(mǎn)，也無(wú)需太密，純正的安化本地黑茶金花就不是很多，但是不能有白霉或黑霉。茶磚邊角地方金花較少沒(méi)有關(guān)系，只需茶磚里面的金花長(cháng)勢較好即可。
沖泡茯磚茶時(shí)，湯色以橙黃通透為好，湯色渾濁就差一些。新茶入口微澀，帶炒青味均屬正常，但是不能有其他異味。三泡以后，茶味醇厚，香氣濃郁，湯色愈加透亮。15泡以后，茶味變淡，葉底看上去肥厚油膩，用鑷子夾出來(lái)后可看到清晰完整的葉片。
茯磚茶作為常見(jiàn)的黑茶品種，掌握一定的技巧加以甄別是非常有必要的。
