8月31日，家住漳平市南洋鄉北寮村赤竹坑自然村的王繼福、何繼坤兄弟倆，正忙著(zhù)在自家30畝水仙茶園科學(xué)管理，察看、分析茶青生產(chǎn)情況，力爭提高今年秋季水仙茶品質(zhì)。
今年還不到30歲的王繼福、何繼坤兄弟，中學(xué)畢業(yè)后就分別到懷化和廈門(mén)打工，掙錢(qián)貼補家庭費用。2005年、2006年，經(jīng)出門(mén)摸爬滾打后的王繼福、何繼坤看準家鄉水仙茶的發(fā)展前景，先后返鄉種植管理水仙茶園30畝。王繼福、何繼坤兄弟，十幾歲就跟隨爺爺、父親開(kāi)始制茶。漳平市南洋鄉北寮村四季溫暖，雨量充沛，重巒疊嶂，云霧繚繞，非常適宜水仙茶樹(shù)的栽培。幾年來(lái)，王繼福、何繼坤在忍受著(zhù)父親因病去逝的痛苦，在已經(jīng)90多歲高齡爺爺何慶新的手把手傳授下，經(jīng)“短穗稈插”等科學(xué)方法，試種選篩培育漳平水仙茶。漳平水仙茶制作工藝比較考究，王繼福利用晚上時(shí)間走村入戶(hù)，拜師學(xué)藝，博學(xué)多家，還專(zhuān)門(mén)買(mǎi)回種茶管種書(shū)籍鉆研。每年春秋兩季，他們兄弟采回剛開(kāi)面的茶葉嫩芽，自己手工制作出具有蘭花香、桂花香品質(zhì)特征的“漳平水仙茶餅”。最近，王繼福兄弟倆，又因夏季暑茶價(jià)位低深思，反復借鑒武夷山巖茶做法，制作出了具有巖茶大紅袍香氣韻味的漳平水仙茶品。漳平水仙茶暑茶由原來(lái)每公斤80元不到，一下提高到每公斤400元左右，茶品銷(xiāo)往廈門(mén)、汕頭等市場(chǎng)，深受愛(ài)好茶人的喜愛(ài)。
王繼福、何繼坤在家鄉南洋鄉北寮村赤竹坑山坡的30畝茶園，施以牛糞、羊糞等農家肥。一年四季，能制茶500多公斤，年收入超過(guò)8萬(wàn)元。近日，王繼福告訴記者，他們兄弟已經(jīng)多方籌集資金，在村公路邊投資新建了一個(gè)標準化茶廠(chǎng)，較大規模發(fā)展生產(chǎn)。
