安化黑茶與普通茶的區別：
1、煮著(zhù)喝。因為黑茶是后發(fā)酵茶，在100℃的高溫可以把營(yíng)養成分全部發(fā)揮出來(lái)，所謂一煮菌，二煮茶，三煮四煮是精華。
2、隔夜喝涼喝均可以。曾經(jīng)有新聞欄目就過(guò)夜茶的問(wèn)題，提供了一份12小時(shí)、24小時(shí)與新泡的安化黑茶的茶湯進(jìn)行仔細的對比檢查。結果證明，它們三者的亞硝酸鹽以及細菌含量差別并不大，均遠遠低于國家標準。當然，這主要得益于安化黑茶中的益生菌，具有抑制其他菌類(lèi)生長(cháng)的作用。所以才能保證我們的茶水健康無(wú)害！
3、不影響睡眠。與紅茶、綠茶相比，黑茶中咖啡堿、茶多酚含量明顯降低，茶多糖、沒(méi)食子酸等含量明顯增加，香氣成分中酯類(lèi)、醇類(lèi)、醛類(lèi)化合物都明顯減少，而雜氧類(lèi)化合物明顯增多。所以，飲黑茶不會(huì )引起失眠。黑茶中的茶氨酸是一種腦內神經(jīng)傳遞基質(zhì)，具有調節大腦興奮或鎮靜的功能，不會(huì )使人因興奮而失眠。
4、有機茶。安化黑茶采用物理滅蟲(chóng)法，沒(méi)有農藥化肥，越放口感越好。
5、生長(cháng)土壤特別。安化黑茶原料是在被人們稱(chēng)作“長(cháng)壽石”“吉祥巖”的冰漬巖層上成長(cháng)起來(lái)的，這種巖層形成于6億年前，安化特有。這種巖層其地“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土，土壤風(fēng)化完全，石礫較多，雜色，通透性能好，富含有機質(zhì)和各種礦物質(zhì)營(yíng)養元素。”生長(cháng)的茶葉中有效品質(zhì)成份和保健營(yíng)養豐富。
6、生長(cháng)地區氣候獨特。因地球上冰球事件，形成了安化獨特的氣候地理環(huán)境。全縣有63座千米以上高山，最高的山峰1622米。全縣有5公里以上的溪河170多條，形成了浩浩的資水。全縣峰巒疊嶂、云霧繚繞、雨量充沛，茶葉常年接受雨云層穿透光、山巒折射光和溪河水反射光。
7、茶樹(shù)良種好。安化野生大葉茶種是目前茶中品質(zhì)中極為罕見(jiàn)的原始優(yōu)良品系，內含物豐富，營(yíng)養成分足。
8、安化黑茶是集芽、葉、莖、梗于一體，是成熟的黑美人。
9、特殊金花。安化黑茶中的茯茶在加工過(guò)程中產(chǎn)生了一種獨特的金黃色顆粒——金花，學(xué)名叫“冠突散囊菌”，是一種對人體非常有益的益生菌體。其它地方的黑茶所不具有，被列入國家機密，有較強的降脂、降壓、調節腸內代謝的特殊功效。
10、黑茶不會(huì )過(guò)期且保存越久更好。黑茶屬于后發(fā)酵茶，如果保存得當，是會(huì )越陳越香的，功效越強。你在購買(mǎi)時(shí)會(huì )發(fā)現在黑茶的外包裝上標示有可長(cháng)期保存期限。
