不久前，忽然接到廣東林榮坤先生的電話(huà)，說(shuō)他剛剛參加完在北京人民大會(huì )堂召開(kāi)的第三屆醫院院長(cháng)大會(huì )，想見(jiàn)面聊幾句，筆者欣然應邀前往。
業(yè)內很多人都知道，林先生在廣東番禺開(kāi)有一家很有名的番穗茶莊，藏有很多陳年普洱茶。由于出身中醫世家，自小跟精通醫術(shù)的父母學(xué)醫，林先生熟諳中醫醫術(shù)，加上對茶的不斷探索，用茶與中草藥配方，治病救人有一手絕活。由于看病不收費，對素不相識前來(lái)求醫的患者都慷慨解囊，送醫送藥不收一分錢(qián)，在當地有“茶俠”之稱(chēng)號。
結識林先生是在去年10月馬幫進(jìn)京的時(shí)候，那是在茶緣茶城普洱源茶莊，《普洱茶尋源》的作者葉羽晴川正巧在此，他神秘兮兮地對我說(shuō)：“我請你見(jiàn)一個(gè)‘神人’，他帶來(lái)了一塊茶膏?！辈韪?！說(shuō)實(shí)在的，只是知道北京故宮有清代的茶膏樣品，魯迅家存有那時(shí)的茶膏，圖片見(jiàn)過(guò)，還真沒(méi)有見(jiàn)過(guò)實(shí)物。隨葉羽來(lái)到茶莊一層的茶幾旁，見(jiàn)了林先生，交換名片后他便從包里拿出了一塊普洱茶膏。這是一塊看上去像被風(fēng)化了的褐色小石頭，約一塊水果糖那么大，身上有不少蜂窩洞，局部表面發(fā)亮，有斷層痕跡。林先生小心翼翼地端來(lái)一個(gè)直徑約10厘米的淺湯盆，倒入七分滿(mǎn)的開(kāi)水后，把茶膏投入其中。這時(shí)，奇跡發(fā)生了：小小的茶膏掀起了一層層激浪，不同方向翻滾的浪花相互撞擊構成一幅又一幅奇特的“景觀(guān)”，褐色的觸角向四周擺動(dòng)著(zhù)延伸，在場(chǎng)的人都屏住了呼吸。
現在分析起來(lái)，那也許是因為茶膏表面蜂窩洞的大小不同、位置不同對熱水的吸收條件不同而導致茶膏局部溶解速度不同吧！吸收條件好的局部，自然水分子活躍，高速運動(dòng)掀起浪花就不足為奇了。這次見(jiàn)到林先生，我又有幸嘗了一杯用普洱茶膏泡的茶湯，感覺(jué)味道很平和。說(shuō)來(lái)也巧，赴約前感覺(jué)有些胃痛，真是咬著(zhù)牙喝下這杯茶膏湯的，可過(guò)了一會(huì )兒，胃反而感覺(jué)舒服了。因為知道林先生懂醫，也就問(wèn)起茶膏的功用。林說(shuō)普洱茶膏過(guò)去在宮廷里一般作為藥用，治療肚脹什么的。他還說(shuō)，胃痛，熟普洱茶水加蜂蜜涼了以后喝，連喝三天以后就會(huì )好。對于此方，過(guò)后請中國中醫科學(xué)院教授吉軍分析，吉教授說(shuō)，由于經(jīng)過(guò)發(fā)酵，熟普洱茶性溫和，蜂蜜也是溫補的，此方用于寒癥引發(fā)的胃痛是正確的。
事實(shí)上，古時(shí)候中醫把茶作為藥來(lái)飲用，現在，茶的藥理作用和保健功效已被現代醫學(xué)研究證實(shí)，陳年普洱茶具有明顯的降脂降糖作用也逐步被大眾所認識。林先生認為普洱茶更能體現出中庸之道，茶性不偏不倚，既能暖胃又能清腸利便，所以老少皆宜。喝其他茶都利尿，唯獨普洱茶能通經(jīng)脈，特別是年份長(cháng)的，更能發(fā)汗、走經(jīng)脈。他把普洱茶的作用歸納為三通一平，通即為通氣道（呼吸系統）、通血道（循環(huán)系統）、通谷道（排泄系統）。平即為人體三道暢通，體內機能自然平衡?！暗酶哐獕?、糖尿病、冠心病、膽囊炎的人，肯定沒(méi)怎么喝普洱茶?，F在城市人營(yíng)養過(guò)剩、空氣污染嚴重、加上缺少運動(dòng)調整，導致三道不暢，體內機能失衡，一定要喝普洱茶來(lái)清除體內的****才會(huì )健康?！蝗杖?，不用請醫家’就是這個(gè)道理?！绷窒壬隽藗€(gè)形象的比喻：自身的抵抗力好，體內沒(méi)有****，外界干擾也不怕，等于一只老鼠進(jìn)了一個(gè)房子，沒(méi)有一點(diǎn)垃圾可以藏身，它就只能跑出去了。
“陳年普洱茶對糖尿病患者十分有益，只要堅持三個(gè)月引用老茶，會(huì )有明顯的降糖作用?！绷窒壬?jīng)遇到一位糖尿病患者，談及苦于餐后血糖高于18，眼下有個(gè)外科手術(shù)無(wú)法施行，因為醫生說(shuō)術(shù)后傷口難以愈合。林先生為其開(kāi)了一個(gè)藥方——普洱茶加兩味中藥，服用一周之后，餐后血糖降了下來(lái)，控制在6－8之間，患者順利地進(jìn)行了手術(shù)?！笆鞘裁磶椭覀兘捣悄虿?？我走遍大江南北，遍尋良方，最終在藏茶紅景天、云南普洱茶及多種中藥材里找到了解決問(wèn)題的答案。利用紅景天能解決心臟缺氧的問(wèn)題，為糖尿病患者提供足夠的精神與動(dòng)力；利用陳年普洱茶溶解血脂的功能可為患者正本清源；再利用菩陀藤，可使紅血球高的降下來(lái)、白血球低的升上去，如此搭配真乃珠聯(lián)璧合，君臣雙道?！?/P>
林先生大力推介普洱茶，并不排斥其他茶?！耙粋€(gè)茶人，不能只研究一種茶，要什么茶都研究。無(wú)論是綠茶、紅茶還是黑茶，每種茶都有各自的長(cháng)處。茶是個(gè)大概念，中國只有一個(gè)茶，變化萬(wàn)千皆是茶?！彼鲝埧茖W(xué)飲茶，泡茶時(shí)要掌握好茶的投入量和水溫。他說(shuō)，有人喜喝釅茶，其實(shí)并不一定好，茶太多一來(lái)浪費，二來(lái)會(huì )傷胃。潮汕一帶人過(guò)去喜喝過(guò)熱的茶，那里的食道癌發(fā)病率就較高。因此，喝茶也要有個(gè)度。
