天福茶葉在安溪有開(kāi)設一個(gè)茶廠(chǎng)，作用主要在安溪大量收購鐵觀(guān)音。任何人都可以把他的茶葉拿到天福茶廠(chǎng)去賣(mài)給天福，當然大家都知道天福是一個(gè)中國最大型的茶葉公司，管理也是很?chē)栏竦?。他同時(shí)有4名品茶師在現場(chǎng)評茶，然后4個(gè)人去鑒定茶葉的收購價(jià)格。當然天福請的品茶師也是最頂級的師傅，4個(gè)同時(shí)去判斷的話(huà)對于茶葉的判斷一般出錯的可能性是很小的。但是我一個(gè)朋友，做茶葉生意，他到茶農家去收購茶葉然后去轉手賣(mài)給天福，他收購的價(jià)格是50元，拿茶葉到給天福茶廠(chǎng)，師傅第一天出的價(jià)格是50元，然后他第2天再去，品茶師給的價(jià)格還是50元（真的不愧是天福的高手）。然后我那個(gè)朋友不氣餒，第3天再去碰下運氣，結果天福的師傅出的價(jià)格是130。還有重要一點(diǎn)的他3天去的時(shí)候拿去的鐵觀(guān)音都同是一款茶葉。
當然鐵觀(guān)音的價(jià)格還是有一個(gè)基礎的穩定性，朋友們不要恐慌。但是為什么會(huì )這樣呢？我個(gè)人感覺(jué)，因為天福的品茶師每天要試的茶葉最少也是幾百款以上，長(cháng)期連續這樣對茶葉判斷出現一兩次意外也是正常的?，F在我想談的是茶葉的價(jià)格在不同的環(huán)境，不同的心境都有可能影響你對一款茶葉的判斷。例如：茶友們你去買(mǎi)茶的時(shí)候習慣叫老板先拿出好茶來(lái)泡，然后再去試喝下價(jià)格比剛才那款低的話(huà)，這樣就會(huì )影響到你對后面茶葉的好壞的判斷。給大家一個(gè)建議去買(mǎi)茶試茶的時(shí)候要從價(jià)格低往高試，這樣你對于茶葉的質(zhì)量鑒定可以更加準確。
環(huán)境以及泡茶手藝對于茶葉也是一個(gè)很重要的因素，很多朋友可能會(huì )有這種經(jīng)歷，去茶莊買(mǎi)茶的時(shí)候，同樣的一款茶葉會(huì )覺(jué)得在茶莊泡的時(shí)候比在家里自己泡好喝，為什么會(huì )這樣呢？個(gè)人感覺(jué)有兩種可能，1，可能你是某個(gè)茶莊的老客戶(hù)，他對你的口感方面比較熟悉，他會(huì )根據你喜好來(lái)給你泡茶，根據你的喜好來(lái)控制茶葉的用量比較沖泡時(shí)間各方面，這樣泡出來(lái)的茶葉一定你所喜愛(ài)的。2。他對他自己的茶葉的質(zhì)量掌握比較好，知道針對具體的茶葉它的需要用量需要以及浸泡時(shí)間都能掌握很好。這樣的話(huà)你就覺(jué)得茶葉好喝，在家里你自己泡的話(huà)你可能就沒(méi)辦法掌握那么好，可能有的對自己的口感也不是很清楚，家里自己泡當然就比較不好喝了。如果你有那樣的感覺(jué)的話(huà)，你可以到茶莊去問(wèn)下老板這款茶葉要怎么泡更好，我想很多老板樂(lè )意回答的。
