“殺青前，先輕萎凋，可以提高香氣……”5月5日，劉謙又一次來(lái)到周寧沁園春公司的茶葉生產(chǎn)車(chē)間，仔細查看了各生產(chǎn)環(huán)節，然后開(kāi)出“處方”。沁園春的技術(shù)人員立即布置員工按“處方”組織生產(chǎn)。
劉謙今年52歲，是周寧縣茶葉技術(shù)推廣站站長(cháng)。1981年，劉謙學(xué)校畢業(yè)后分配到縣茶葉公司任技術(shù)員，從此與茶葉結下了不解之緣，在茶葉技術(shù)服務(wù)及推廣方面，成為遠近聞名的一位“茶技達人”。沁園春公司是周寧縣茶葉龍頭企業(yè)之一。近日，公司綠茶生產(chǎn)遇到香氣上不去的問(wèn)題，劉謙獲悉，大清早就趕到公司車(chē)間“問(wèn)診把脈”。
“多虧劉站長(cháng)的熱心指導，讓我們少走了很多彎路。”公司負責人謝建明感慨地說(shuō)，去年，公司年產(chǎn)茶1萬(wàn)多擔，產(chǎn)值2000多萬(wàn)元，凈利潤100余萬(wàn)元。
周寧是閩東產(chǎn)茶大縣，全縣有茶園10.7萬(wàn)畝，茶葉是農民增收的主要渠道。32年來(lái)，劉謙已記不清有多少個(gè)周末、多少個(gè)晚上，在山村、在茶園、在茶廠(chǎng)里度過(guò)，足跡遍及周寧的每一片茶園，他的辦公室甚至就設在茶園。他親自參與茶園管理、茶葉采摘，耐心指導茶農建設高效生態(tài)安全茶園;他親自參與制茶的整個(gè)過(guò)程，細心指導茶企技術(shù)員如何把握整個(gè)加工過(guò)程的技術(shù)要領(lǐng);他的《周寧縣茶葉生產(chǎn)的現狀及發(fā)展對策》成為《周寧縣2006至2015年茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃》的藍本……
“農技工作者要推廣一項技術(shù)，不是簡(jiǎn)單地宣傳一下就行了。群眾最看重的是收益，我們只有為群眾帶來(lái)實(shí)際利益，幫助他們致富，群眾才會(huì )相信你的技術(shù)，才能認可你，你的工作才算合格。”劉謙說(shuō)。
泗橋鄉坂坑村種植了300多畝烏龍茶。然而，受傳統經(jīng)驗影響，茶農采摘的茶青標準掌握不當，影響茶葉加工質(zhì)量，甚至出現烏龍茶茶青當普通茶青賣(mài)的現象。劉謙一頭扎進(jìn)坂坑村茶園，和茶農一起管理茶園，還推薦茶農宋玉春等到安溪、大田考察，看人家是怎么種茶、制茶的。通過(guò)組建專(zhuān)業(yè)合作社，對茶園實(shí)行統一管理，統一購買(mǎi)農藥、化肥等，規范采摘標準，茶葉品質(zhì)和附加值一下子就上去了，全村群眾因此人均每年增收500多元。
“干一行，就愛(ài)一行，干上了，就要干好。”劉謙說(shuō)到做到。他將多年來(lái)積累的茶葉生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)驗分類(lèi)整理，自制成多媒體課件，通過(guò)科技夜校、培訓班、茶園現場(chǎng)指導等方式，面對面指導茶農做好標準生態(tài)茶園生產(chǎn)管理。僅近兩年，他就舉辦、主講培訓班30多期，參加人數達3800多人;舉辦科技下鄉活動(dòng)10期，接受茶農咨詢(xún)2600多人(次)。
在劉謙和同事的努力推動(dòng)下，周寧縣建成了高效生態(tài)安全茶園1.54萬(wàn)畝，獲得了“全國產(chǎn)茶重點(diǎn)縣”稱(chēng)號。
