文/吳月芳
品一杯好茶，用一盞上好的紫砂茶碗。這樣，方?jīng)]有辱沒(méi)這好茶，也潤澤了紫砂。出生于江蘇宜興紫砂之鄉、旅居泉州11年的泉州宜陶軒主人周勝良在圈內幾乎沒(méi)有人不曉得。李、王、周、顧等家族在宜興都是排名前列的紫砂世家，周勝良正是出自于那里的周氏家族，因此玩起紫砂來(lái)也是頗有心得。
每天，他都要一遍又一遍地摩挲他那一把把心愛(ài)的茶壺，趁著(zhù)燒水的空兒，習慣性地拿起羊毛刷在壺面上刷洗，天長(cháng)日久之后壺的表面亞光泛起，看起來(lái)越加油亮光滑。
閩南茶葉宜養好壺
踏訪(fǎng)了全國二三十處主要的茶葉產(chǎn)地，嘗遍了各種名茶之味，周勝良最終還是認為泉州的安溪鐵觀(guān)音最適宜養紫砂壺。養后壺面著(zhù)色透徹，而且撫摸上去光滑圓潤，且油脂干凈。選擇在泉州發(fā)揚紫砂文化，其實(shí)還有一個(gè)主要原因，就是泉州四季如春，即使在冬天也不像北方那樣寒風(fēng)凜冽。溫潤的氣候適合很多種器物的收藏，紫砂養在這里，不用擔心冬天會(huì )被凍裂。
周勝良來(lái)了，癡迷于養壺的泉州人就越來(lái)越多了。“一方面是泉州人的接受能力強，另一方面也與當地的經(jīng)濟水平有關(guān)系。”周勝良覺(jué)得，紫砂藝術(shù)雖然在泉州起步晚，可潛力很大，發(fā)展的腳步也邁得比別的地方快?，F在，他還是每個(gè)月至少往返兩次宜興老家和泉州之間，為泉州愛(ài)壺的人淘一些宜興那里的好壺和小擺件。當然，回去的時(shí)候他也沒(méi)忘記帶上些泉州的鐵觀(guān)音給親戚朋友。
把紫砂壺當孩子養
“做壺先做人，壺品如人品。”如果你有機會(huì )去江蘇宜興，在周勝良的家，你會(huì )看到客廳上這幅題字。這幅字的作者，正是引他入門(mén)紫砂藝術(shù)的朋友———國家級工藝美術(shù)師高駿———所贈。搬了4次家，每一次周勝良都會(huì )將這幅字懸掛在家中的客廳，用于自省。
心煩意躁的人無(wú)法養壺，因為無(wú)法進(jìn)入境界，用平和的心態(tài)去慢慢澆灌那把壺；而只有心態(tài)平和的人，才能品味出紫砂的溫潤和茶香的濃郁。“無(wú)法描述戀上紫砂的心情，覺(jué)得養壺就像養孩子。”周勝良說(shuō)，勤以茶養壺，但茶壺也需要“休息”。“休息”一段時(shí)間后，土胎能徹底自然干燥，再使用時(shí)才能更好地吸收。一股腦兒全扔進(jìn)茶水里養，只能糟蹋了紫砂本身。
把紫砂當成事業(yè)來(lái)做，不小心被看客失手打碎了，他也不惱怒。周勝良說(shuō)，前兩天有一個(gè)偶然路過(guò)的客人，進(jìn)店把玩?？吹贸鲋皇莻€(gè)好奇的過(guò)路人，誰(shuí)知道一不留神就摔碎了一件“童子賜百福”的大茶壺。要知道，這件至少也是價(jià)值兩三千元的紫砂壺呢。遇到這種情況，周勝良都會(huì )安慰自己，也安慰已經(jīng)擔心得不知如何是好的客人：“沒(méi)辦法，也許這把壺真不該屬于我，只能將它打爛了！”不要客人賠，客人也松了口氣。因為對一般人而言，一把不能用來(lái)吃喝的茶壺，花上數千元購買(mǎi)是很困難的事情。而周勝良會(huì )等客人走后，再將碎了的茶壺補好，留著(zhù)那已不具備收藏價(jià)值的器物作觀(guān)賞。
文史工藝凝聚于壺
其實(shí)玩壺玩的不僅僅是修身養性，紫砂藝術(shù)相關(guān)的歷史和文化在收藏者那里，也必然會(huì )日積月累起來(lái)。要了解紫砂，礦源、泥料，以及不同大師的工藝特點(diǎn)、茶壺器形其實(shí)都值得養壺人了解和探究。當然，和養壺一樣，紫砂知識也需要時(shí)間沉淀。周勝良說(shuō)起他早些時(shí)候剛玩壺時(shí)，因為好勝心切，曾經(jīng)和人打過(guò)一個(gè)賭。那是一把紫砂壺上的印章中的字。“左邊一個(gè)‘東’右邊一個(gè)‘火’，知道是什么字嗎？”他問(wèn)一個(gè)來(lái)請他驗壺的人。其實(shí)是清中期“煉”字的寫(xiě)法！典故是歷史上有名的“火燒東宮”事件，而統治者為了避諱，才下令天下改用這種寫(xiě)法。要是沒(méi)有仔細探究過(guò)紫砂的歷史，也許就不會(huì )知道。周勝良說(shuō)，為了這個(gè)輸了的賭，他賠掉了兩條煙，但也打下去了當時(shí)學(xué)習不精卻又過(guò)于自信的傲氣。
在玩壺的人看來(lái)，不同制作人的作品風(fēng)格不同，壺品甚至能表現出為人之道。有些壺嘴看起來(lái)高高翹起，有的又顯得謙遜許多。別看有的紫砂壺乍看起來(lái)不怎樣，但細細把玩之后，你就會(huì )發(fā)現它的獨特魅力。周勝良在他的展柜里找出了一把名為“風(fēng)度竹”的紫砂壺。起初，你會(huì )覺(jué)得這把壺“長(cháng)”得怪異：肚子大大，壺柄是一節節的竹子狀，壺蓋看起來(lái)卻又不成比例地變小了。其實(shí)，作品要表達的意思是“大肚能容天下難容之事”的意思。而且妙就妙在，這款茶壺內注滿(mǎn)水之后，在壺蓋蓋與不蓋之間，會(huì )發(fā)出一聲聲?shū)B(niǎo)鳴般的叫聲，意為“竹園鳥(niǎo)鳴”。其實(shí)，這樣有著(zhù)精妙設計的作品在紫砂藝術(shù)里層出不窮，有讓人意想不到的效果，往往讓養壺之人愛(ài)不釋手。
“壺癡”的幸福生活
周勝良的藏品囊括了十幾位國家級工藝大師的作品、省級以上工藝美術(shù)師不下百人的作品。他那里聚集著(zhù)泉州不下50個(gè)或專(zhuān)業(yè)或業(yè)余的養壺人。不單是泉州城，省內不少名流都和周勝良進(jìn)行過(guò)紫砂藝術(shù)的切磋。
連他妻子都笑稱(chēng)他為“壺癡子”，因為靜靜養壺的時(shí)候，時(shí)常家人叫喚他都沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)，完全醉心其中。而在他的帶動(dòng)下，他今年才7歲的女兒竟也有三四年的養壺經(jīng)驗了！從三四歲就學(xué)養壺，小女孩不僅能泡茶，還能拿養壺筆照料那些小茶壺。孩子養的一些茶壺油光滑亮的，時(shí)常會(huì )被客人相中，想要高價(jià)買(mǎi)走。養壺都養出了感情，孩子還會(huì )哭著(zhù)鼻子舍不得壺被賣(mài)走。周勝良看著(zhù)像他一樣愛(ài)壺的女兒，眼里流露出的滿(mǎn)是父親的慈愛(ài)。
說(shuō)到以后的打算，周勝良說(shuō)：“活著(zhù)肯定玩壺啦！”雖然在泉州呆了11年，但他還是覺(jué)得老了要“落葉歸根”，回到宜興老家。以后在老家找處清靜的地方住下，在家門(mén)前挖個(gè)魚(yú)塘，養養魚(yú)、釣釣魚(yú)，再精心做幾把壺，這樣的生活就完美了。
