紫砂水平壺是紫砂茶壺小品的統稱(chēng)。相傳古時(shí)南方潮州人喜好用紫砂小品茶壺泡茶，據稱(chēng)小壺泡茶效果最佳。但小壺泡茶也有不便，即茶水易涼，茶葉在壺中不易發(fā)泡，故在泡茶時(shí)要將茶壺放在瓷碗中，再在碗內沖入開(kāi)水，這樣不僅起到保溫作用，同時(shí)使茶葉在壺中發(fā)泡充分，達到最佳狀態(tài)。然而，由于茶壺壺嘴比較低矮，開(kāi)水倒入后易進(jìn)入茶壺中，影響茶水質(zhì)量，再則如果茶壺在設計制作中比例不當，茶壺在碗中就不穩定，易側翻。一壺好茶前功盡棄，為保證茶壺在碗中的穩定，同時(shí)壺嘴的孔不易進(jìn)水，藝人們根據這一要求，設計制作了水平茶壺，即壺嘴孔朝天，壺嘴孔的平面與壺身口的平面和把的頂部在一個(gè)水平線(xiàn)上，且嘴、把、的在一直線(xiàn)上。這樣壺外的水不易進(jìn)入壺內，茶壺在碗中比較穩定，人們把這種茶壺稱(chēng)其為“水平壺”，后來(lái)為統一起見(jiàn)，又設計出了統一造型的標準水平壺。它的大小有‘杯、四杯、六杯至十二杯。(此杯為人們常說(shuō)的功夫茶用小杯，大小相當于飲酒用二、三錢(qián)容量的小酒杯)隨著(zhù)人們不同的欣賞要求和飲茶方式的改變，已不再滿(mǎn)足于造型單一的標準水平壺。為此紫砂藝人們不斷創(chuàng )新，此類(lèi)大小的紫砂茶壺品種層出不窮，種類(lèi)繁多，故今天人們常常把150CC以下容量的紫砂壺統稱(chēng)為水平壺。水平壺深得我國南方及臺灣、香港、澳門(mén)和東南亞等國家的玩家所喜愛(ài)。隨著(zhù)茶文化的發(fā)展與提高，品茶作為一種文化修養的體現，紫砂水平壺也越來(lái)越受人們的普遍珍視，所以不惜重金為收到一件上佳紫砂水平壺為樂(lè )、為榮、為傲，其可謂“一壺重不數兩，價(jià)重每一二十金?！?/P>
紫砂水平壺在明、清時(shí)期便有之，但只是藝人們偶爾為之，樣式造型單一，期間最具代表性的莫過(guò)于明末清初壺藝大師惠孟臣所作的 “朱坭小品’’其造型簡(jiǎn)練樸素，做工精細周到，選坭考究，然其作品造型變化不大。至文革期間，著(zhù)名中國工藝美術(shù)大師徐漢掌設計制作的八件不同造型系列水平壺，引起人們的廣泛關(guān)注，從而紫砂水平壺 就象雨后春筍般蓬勃發(fā)展。紫砂水平壺，作為紫砂壺藝中的一個(gè)系列，它不僅具有中、大件紫砂壺相同的特點(diǎn)。同時(shí)也具有其獨特的一面，大家都知道一件好的紫砂壺就造型上，它講究的是“形、神、氣、態(tài)”以及需具有“簡(jiǎn)，樸、雅’’的特點(diǎn)，所謂‘‘形、神、氣、態(tài)”便是已故壺藝大師顧景舟說(shuō)的作品的形式美，作品的神韻美，作品的氣質(zhì)美，而“簡(jiǎn)、樸、雅”便是本人曾在“再論紫砂壺藝昂創(chuàng )作”一文中所講的紫砂壺造型必須具備的簡(jiǎn)練、樸素、雅致的特點(diǎn)。在做工上要求精致周到、意念表達準確，而兩者又互為相通，互為作用，缺一不可。在功能上，紫砂壺講究實(shí)用，便與擺玩。作為水平壺，雖說(shuō)在成型上相對比中、大件作品容易，但在造型的掌握上，意念的表達上極具難度。因為作品雖小，要把中、大件作品的神韻、氣勢表達出來(lái)，非常人所為。所以我們鑒賞一件水平作品時(shí)，首先要看其有無(wú)韻味，氣勢如何，是否達到小中見(jiàn)大、小中見(jiàn)勢的境界。
紫砂水平壺是紫砂茶壺小品的統稱(chēng)。相傳古時(shí)南方潮州人喜好用紫砂小品茶壺泡茶，據稱(chēng)小壺泡茶效果最佳。但小壺泡茶也有不便，即茶水易涼，茶葉在壺中不易發(fā)泡，故在泡茶時(shí)要將茶壺放在瓷碗中，再在碗內沖入開(kāi)水，這樣不僅起到保溫作用，同時(shí)使茶葉在壺中發(fā)泡充分，達到最佳狀態(tài)。然而，由于茶壺壺嘴比較低矮，開(kāi)水倒入后易進(jìn)入茶壺中，影響茶水質(zhì)量，再則如果茶壺在設計制作中比例不當，茶壺在碗中就不穩定，易側翻。一壺好茶前功盡棄，為保證茶壺在碗中的穩定，同時(shí)壺嘴的孔不易進(jìn)水，藝人們根據這一要求，設計制作了水平茶壺，即壺嘴孔朝天，壺嘴孔的平面與壺身口的平面和把的頂部在一個(gè)水平線(xiàn)上，且嘴、把、的在一直線(xiàn)上。這樣壺外的水不易進(jìn)入壺內，茶壺在碗中比較穩定，人們把這種茶壺稱(chēng)其為“水平壺”，后來(lái)為統一起見(jiàn)，又設計出了統一造型的標準水平壺。它的大小有‘杯、四杯、六杯至十二杯。(此杯為人們常說(shuō)的功夫茶用小杯，大小相當于飲酒用二、三錢(qián)容量的小酒杯)隨著(zhù)人們不同的欣賞要求和飲茶方式的改變，已不再滿(mǎn)足于造型單一的標準水平壺。為此紫砂藝人們不斷創(chuàng )新，此類(lèi)大小的紫砂茶壺品種層出不窮，種類(lèi)繁多，故今天人們常常把150CC以下容量的紫砂壺統稱(chēng)為水平壺。水平壺深得我國南方及臺灣、香港、澳門(mén)和東南亞等國家的玩家所喜愛(ài)。隨著(zhù)茶文化的發(fā)展與提高，品茶作為一種文化修養的體現，紫砂水平壺也越來(lái)越受人們的普遍珍視，所以不惜重金為收到一件上佳紫砂水平壺為樂(lè )、為榮、為傲，其可謂“一壺重不數兩，價(jià)重每一二十金?！?/P>
紫砂水平壺在明、清時(shí)期便有之，但只是藝人們偶爾為之，樣式造型單一，期間最具代表性的莫過(guò)于明末清初壺藝大師惠孟臣所作的 “朱坭小品’’其造型簡(jiǎn)練樸素，做工精細周到，選坭考究，然其作品造型變化不大。至文革期間，著(zhù)名中國工藝美術(shù)大師徐漢掌設計制作的八件不同造型系列水平壺，引起人們的廣泛關(guān)注，從而紫砂水平壺 就象雨后春筍般蓬勃發(fā)展。紫砂水平壺，作為紫砂壺藝中的一個(gè)系列，它不僅具有中、大件紫砂壺相同的特點(diǎn)。同時(shí)也具有其獨特的一面，大家都知道一件好的紫砂壺就造型上，它講究的是“形、神、氣、態(tài)”以及需具有“簡(jiǎn)，樸、雅’’的特點(diǎn)，所謂‘‘形、神、氣、態(tài)”便是已故壺藝大師顧景舟說(shuō)的作品的形式美，作品的神韻美，作品的氣質(zhì)美，而“簡(jiǎn)、樸、雅”便是本人曾在“再論紫砂壺藝昂創(chuàng )作”一文中所講的紫砂壺造型必須具備的簡(jiǎn)練、樸素、雅致的特點(diǎn)。在做工上要求精致周到、意念表達準確，而兩者又互為相通，互為作用，缺一不可。在功能上，紫砂壺講究實(shí)用，便與擺玩。作為水平壺，雖說(shuō)在成型上相對比中、大件作品容易，但在造型的掌握上，意念的表達上極具難度。因為作品雖小，要把中、大件作品的神韻、氣勢表達出來(lái)，非常人所為。所以我們鑒賞一件水平作品時(shí)，首先要看其有無(wú)韻味，氣勢如何，是否達到小中見(jiàn)大、小中見(jiàn)勢的境界。
水平壺制作，最要緊的是意念的表達，一般作者往往是手到意不到，意到手不到。即便是仿造他人作品，能作到形似，而達不到神似，雖然一些做工精細者，看似做工精致周到，點(diǎn)、線(xiàn)、面都做得比較規矩，但就是不到位，僅是在表象上蒙騙了一些人。俗話(huà)說(shuō)“外行看熱鬧，內行看門(mén)道?！笨芍^“珠圓玉潤，方中見(jiàn)圓，小中見(jiàn)大?！北闶亲仙八訅厮嚲裰?。若計工而不計其意，此謂知理而無(wú)趣，相反若計其意，不計其工。此謂知趣而無(wú)理。只有工到、意到，方才能稱(chēng)得上是一件上佳之作，當然如加上上佳坭料做，那可以成為一件上上佳品了?！?/P>
說(shuō)到坭，水平壺一般均使用紅坭制作，這是因為紅坭不易做大件作品，其成功率相對比較低，同時(shí)紅坭做小品效果佳。在紅坭制作中首推大紅袍坭，該原料制作出的作品朱中泛紅，紅中見(jiàn)紫，似盛開(kāi)的紅玫瑰，讓人愛(ài)不釋手。只可惜該坭早已斷缺，即便有存世，也只能6噶陳；數。其二是朱紅坭，它較接近與大紅袍，但無(wú)大紅袍之神韻，亦無(wú)大紅袍之美麗，即便如此，上好的朱紅坭存世也不多了，難怪人們出高價(jià)欲求購老朱坭水平壺，那怕文革期間無(wú)名頭的亦可以。其三是紅坭，此坭所制作品的特點(diǎn)是紅中泛黃、紅中泛白。它沒(méi)有大紅袍、朱紅坭那幺純正，那幺美觀(guān)．其次是用拼紫、紫坭、段坭所制成的作品。以上所說(shuō)，并不是講除紅坭之外，用其它紫砂制成的作品就不好，其實(shí)都是天然紫砂坭，其成份、分子結構也基本一致，只不過(guò)大紅袍作品稀缺。朱紅坭制作難度大，俗話(huà)說(shuō)物以稀為貴，就是這個(gè)道理。當今市場(chǎng)上出現的一些仿大紅袍的坭色，是用化工原料配制而成，實(shí)不可取?！?/P>
紫砂水平壺的鑒賞，與其它紫砂壺藝的鑒賞相類(lèi)似，除要了解一些紫砂歷史，紫砂成型工藝等等。最重要的是多看古今名人之作，從中悟出道道來(lái)，因許多鑒賞理論只可意會(huì )，無(wú)法言傳。作為紫砂壺藝中的一大系列紫砂水平壺便是如此。
