蟲(chóng)茶是我國特有的林業(yè)資源昆蟲(chóng)產(chǎn)品，是傳統出口的特種茶。蟲(chóng)茶是由化香夜蛾、米黑蟲(chóng)等昆蟲(chóng)取食化香樹(shù)、苦茶等植物葉后所排出的糞粒。蟲(chóng)茶約米粒大小，黑褐色，開(kāi)水沖泡后為青褐色，幾乎全部溶解，像咖啡一樣，飲用十分方便。
蟲(chóng)茶味清香，類(lèi)似茶葉。盡管我國是一個(gè)茶葉生產(chǎn)和消費的大國，但蟲(chóng)茶卻鮮為人知。其實(shí)，蟲(chóng)茶在我國生產(chǎn)和飲用已有悠久的歷史。早在明朝，李時(shí)珍的《本草綱目》中就有記載。
蟲(chóng)茶是一種很好的醫藥保健飲料，據記載，蟲(chóng)茶具有清熱、去暑、解毒、健胃、助消化等功效，對腹瀉、鼻衄、牙齦出血和痔出血均有較好療效，是熱帶和亞熱帶地區的一種重要的清涼飲料。
據初步分析，蟲(chóng)茶的營(yíng)養價(jià)值高于普通茶葉，含有１８至１９種氨基酸，一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖類(lèi)、單寧、維生素等營(yíng)養成分，還含有人體所需的微量元素。
蟲(chóng)茶主要產(chǎn)于我國廣西、湖南邊界的中海拔山區，這一帶化香樹(shù)、苦茶等植物資源豐富，蟲(chóng)源分布廣。此外，貴州也有分布。我國的蟲(chóng)茶主要有兩類(lèi)，一類(lèi)是由化香夜蛾取食化香樹(shù)葉而獲得，主產(chǎn)于廣西；另一類(lèi)是由米黑蟲(chóng)取食苦茶而獲得，主要產(chǎn)于湖南、貴州。蟲(chóng)茶的生產(chǎn)方式非常簡(jiǎn)單，只要采化香樹(shù)等植物葉子盛入竹籃內，灑上淘米水發(fā)醇即可誘蟲(chóng)產(chǎn)卵、取食，從而獲得蟲(chóng)茶
