石灣窯在今廣東佛山市石灣鎮，明清著(zhù)名民窯之一。以陶塑和建筑陶瓷著(zhù)稱(chēng)。始于宋代（亦有一說(shuō)始于唐），極盛于明清兩代。
石灣窯以善仿鈞窯而著(zhù)稱(chēng)。仿鈞釉色以藍色、玫瑰紫、翠毛釉等為佳，但仿中有創(chuàng )。鈞窯的窯變釉是一層釉色，而石灣窯變釉卻有底釉與面釉之分。從傳世器看，器體厚重，胎骨暗灰或灰白。寂圓叟在其《陶雅》中盛贊石灣窯變釉色：“廣窯謂之泥均，其藍色甚似灰色┅┅于灰釉中旋渦周遭，故露異彩，較之雨過(guò)天晴尤極濃艷，目為云斑霞片不足以方厥體態(tài)。┅┅又有時(shí)于灰釉中露出深藍色之星點(diǎn)，亦足玩也?！?
石灣窯不僅善仿鈞，而且善仿宋代各大名窯，宋代官、哥、汝、鈞諸名窯產(chǎn)品，從材質(zhì)運用、技法處理、藝術(shù)造型等各方面都仿得惟妙惟肖，而且有創(chuàng )造性的發(fā)展，梅建鷹評價(jià)曰：“石灣集宋代各大名窯之大成，仿鈞而青出于藍，獨創(chuàng )石灣自己的藝術(shù)風(fēng)格?！?
以“漁、樵、耕、讀”為題材的石灣陶塑，是石灣窯的典型品類(lèi)，且以其“胎釉深厚樸實(shí)，造型生動(dòng)傳神，技法多姿多彩”的藝術(shù)風(fēng)格而風(fēng)靡天下。在石灣陶塑藝術(shù)發(fā)展的歷史中，產(chǎn)生了無(wú)數的能工巧匠和眾多的藝術(shù)大師，成為世人敬仰和歌頌的對象。
明代晚期以來(lái)的制品上往往印有店號、作者姓名等款識。明代晚期有“祖唐居”、“陳粵彩”、“楊升”、“可松”等;清代康熙年間的有“兩來(lái)正記”、“文如璧”;乾隆前后有“沅益店”、“大昌”、“寶玉”、“瓊玉”、“如璋”、“來(lái)禽軒”;道光前后有“黃炳”、“霍來(lái)”、“馮秩來(lái)”、“瑞號”等。
傳世常見(jiàn)的“唐祖居”款器物中大多是晚清仿品。
當代的石灣，作為一個(gè)聞名于世的陶都，陶瓷更是得到了蓬勃發(fā)展，在國內外享有盛譽(yù)。
石灣窯概述
石灣地區的制陶業(yè)，最早可追溯到新石器時(shí)期。目前已發(fā)現的佛山石灣地區最早的新石器時(shí)代遺址--河宕遺址中，出土了大量的陶器（1）。在此后的春秋戰國至漢代的遺址和墓葬中也多有陶器出土（2）。 在石灣地區的唐代墓葬中，出土了大量的青黃釉陶壇，其中有一些附有精美的施釉陶塑裝飾（3）。在該地區的大帽崗、小帽崗等地還發(fā)現了不少唐代半倒焰式饅頭窯窯址，這是目前石灣已發(fā)現的年代最早的古窯址（4）。因而石灣窯的歷史起點(diǎn)多定于此。窯址中出土了匣缽、擂盆、墊環(huán)等窯具，以及施青釉和醬黃釉的碗、碟、盆、壇等日用器。個(gè)別器物上裝飾有貼塑的人物和動(dòng)物，這些可視為石灣陶塑的濫觴。窯址出土的器物，與同時(shí)期周邊地區唐墓所出土的器物是完全一樣的，從而證實(shí)了該地區墓葬出土的陶器，大多是由石灣窯生產(chǎn)的。形成于漢代、成熟于唐代的南海海上貿易交通通道，在宋代因造船術(shù)的進(jìn)步、指南針在航海上的運用而更趨發(fā)達，從而也刺激了中國陶瓷業(yè)的發(fā)展。石灣窯也不例外。在鄰近地區發(fā)現了一些宋代龍窯窯址，出土的器物有壺、壇、罐、盤(pán)、碗等；胎質(zhì)堅致、造型輕巧，裝飾技法有雕塑、刻劃、點(diǎn)彩等；釉色以青釉、醬黃釉為主，還有黑釉、白釉等。龍窯比之饅頭窯更為進(jìn)步，其優(yōu)勢在于一是產(chǎn)量大幅提高；二是燒造質(zhì)量更穩定。由此可見(jiàn)石灣窯在不斷地發(fā)展和進(jìn)步。
明清兩代是石灣窯的繁榮鼎盛時(shí)期。從宋末到明初，由于有大批北方的窯工為避戰亂而逃到了南方；加上經(jīng)濟發(fā)展的因素：一是海外貿易的繁榮需要大量的陶瓷器出口；二是石灣當地的手工業(yè)發(fā)展，大量加工后的廢料成為了陶器配釉的廉價(jià)材料。因而刺激了石灣陶業(yè)的大發(fā)展。此時(shí)的石灣窯成功地仿制了全國各大名窯的釉色，并創(chuàng )制出獨具特色的窯變釉。此期石灣窯的產(chǎn)品除暢銷(xiāo)兩廣地區外，還行銷(xiāo)海外。屈大均《廣東新語(yǔ)》載："石灣之陶遍二廣，旁及海外之國。"從東南亞諸國傳世的大量石灣陶產(chǎn)品中，包括華人建筑用陶和收藏品，可得到實(shí)物的證明。此外，15-16世紀盛行于越南的多彩釉陶瓷器，以佛教祭器為主，胎體厚重，裝飾手法以陽(yáng)刻、貼塑、雕刻等技法為主，在牙黃色底釉上加黃、綠、藍、紅等彩釉，其總體風(fēng)格與石灣窯產(chǎn)品極為接近，反映出兩地陶藝有一定的交流和影響。
明代初期的產(chǎn)品主要有日常生活用器和香爐、燭臺、觀(guān)音、佛像、土地公等等，產(chǎn)品受佛、道意識的影響較重。從明中期開(kāi)始，大量出現了以捺塑方法制作的花盆、魚(yú)缸、花凳以及影壁等陶塑產(chǎn)品。同時(shí)還出現了琉璃瓦、琉璃瓦脊和琉璃臂脊等產(chǎn)品。
清代初期至中期，由于社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展，人們對建筑（包括宗廟祠堂、佛道廟宇等）的裝飾要求不斷提高，石灣窯的瓦脊等建筑裝飾構件高度發(fā)展，出現了題材多樣化和工藝復雜化的局面。并在清中期出現了專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)瓦脊的堂號（工場(chǎng)），如"文如璧"、"吳奇玉"、"全玉成"、"美玉"、"英玉"、"均玉"等。此時(shí)整個(gè)石灣陶業(yè)也進(jìn)入了大發(fā)展時(shí)期，從業(yè)人員增多，產(chǎn)品種類(lèi)和產(chǎn)量增加，因而出現了以產(chǎn)品類(lèi)型分類(lèi)的"行會(huì )"作為民間的、自發(fā)的管理機構，嚴格規定不許跨行業(yè)生產(chǎn)。主要行會(huì )有"茶煲行"、"大盆行"、"缸行"、"古玩行"、"花盆行"等。據統計，至清末，各種行會(huì )多達26個(gè)。
清代晚期至民國初期，由于社會(huì )的變革導致了建筑風(fēng)格的變化，使瓦脊需求量急劇下降，因此許多生產(chǎn)瓦脊的藝人和堂號紛紛改為塑造單個(gè)陶塑制品，俗稱(chēng)"石灣公仔"，為石灣陶業(yè)創(chuàng )出了一片新開(kāi)地。此時(shí)涌現出大批的陶塑名家，如黃炳、黃古珍、陳祖、陳渭巖、馮秩來(lái)、劉佐朝、潘玉書(shū)、霍津、廖作民、廖堅、區乾、劉傳等。
抗戰時(shí)期至中華人民共和國成立以前，由于戰亂等因素的影響，石灣窯生產(chǎn)陷入了低谷。新中國成立后，石灣陶業(yè)在政府的扶持下得以迅速恢復，并在繼承與創(chuàng )新方面取得了巨大的成就，涌現出莊稼、劉澤棉、曾良、梅文鼎、廖洪標等一大批當代陶藝大師。
由此可見(jiàn)，筆者認為石灣窯的歷史可分為四個(gè)時(shí)期：唐至明初為形成發(fā)展期；明中期至清為鼎盛期；民國時(shí)期為低谷期；中華人民共和國成立以來(lái)，尤其是改革開(kāi)放以來(lái)為創(chuàng )新發(fā)展期。
