新壺到手為何不能直接泡茶呢?醒壺這道手續的目的有三：其一是因新壺在出廠(chǎng)、裝運、展示過(guò)程中，常會(huì )附著(zhù)一些泥砂、塵土、包裝屑(尤其是花貨);另外，有些茶壺里面仍留存著(zhù)白色的鋁粉(此為隔離用的耐火物，入窯燒坯前先撒布于壺蓋內沿，可避免壺蓋與壺身燒結在一起分不開(kāi))，以上這些異物均應于事前加以清除。其二，新壺出窯后，未識茶味，火氣、土氣仍重，若不先行去除，將有礙茶湯的品評。其三，上游業(yè)者常會(huì )在初出爐的砂壺表面打上—層蠟油，以增加光澤，美化賣(mài)相。這層油性異物不但堵塞了壺表的毛細孔，更形成一層保護膜，不受茶水，如未予去除，則養壺勢必徒勞無(wú)功。
水煮刷拭
茶壺的下水典禮有兩種儀式，讀者可依個(gè)人狀況自行采用。
水煮法
取一干凈無(wú)雜味的鍋子，將壺蓋與壺身分開(kāi)置于鍋底，徐注清水使高過(guò)壺身，以文火慢慢加熱至沸騰。此步驟應注意壺身和水應同步升溫加熱，切勿像某些書(shū)上所載，將壺身驟然置入沸水中;否則，雖說(shuō)紫砂壺冷熱急變化佳，但如此折騰愛(ài)壺，萬(wàn)一它老兄來(lái)個(gè)“開(kāi)口笑”那就后悔莫及了。(一般會(huì )“開(kāi)口笑”的，多是早已有暗傷)待水沸騰之后，取一把廉價(jià)的茶葉(通常采用較耐煮的重焙火茶葉)投入熬煮，數分鐘后撈起茶渣，砂壺和茶湯則繼續以小火慢燉。俟二三十分鐘后，以竹筷小心將茶壺起鍋，凈置退溫(匆沖冷水)。最后再以清水沖洗壺身內外，除盡殘留的茶渣，即可正式啟用。
這種水煮法的主要功能除了去蠟醒壺外，亦可讓壺身的氣孔結構，藉熱脹冷縮而釋放出所含的土味及雜質(zhì)，若施行得宜，將有助于日后泡茶養壺。
刷拭法
這是較為簡(jiǎn)便的方法，先以溫水暖壺后，再改注沸水盛滿(mǎn)壺內，并用熱水澆淋壺身表面，使全壺保持高溫狀態(tài)。再持軟毛牙刷沾上牙膏，將全壺內外徹底刷上幾遍后，以熱水沖去泡沫，即可去除土味及蠟質(zhì)。
刷拭法的優(yōu)點(diǎn)是簡(jiǎn)單方便，在茶桌上即可操作，不必“動(dòng)鼎動(dòng)灶”，缺點(diǎn)是效果不如水煮法徹底。此外，某些品牌的牙膏(尤其是強調去污力特強的)含有較高成份的研磨劑，對胎身較細膩的砂壺(如朱泥、綠泥)恐易產(chǎn)生刮痕，不妨改用洗碗精替代。
洗心革面
前面所述的下水典禮，均以新壺為對象，若是手中的是二手壺、老壺、舊壺、出土壺，那處理上需較為謹慎，因為誰(shuí)也不曉得此壺的前任主人是何方神圣。
出土壺固然需大清特清，老壺、舊壺亦然，因為某些地區喝茶是不用茶杯，直接以口含壺嘴牛飲的，還有些人家習慣用茶壺裝醬油、煤油等物，甚至某些文物販子喜用墨汁、鞋油、鹽酸將紫砂壺刷染作舊。即便是得自友朋的二手壺亦應重新處理干凈，從頭泡養起，因為“好壺不事二茶”，常泡普洱的壺若突然改沖烏龍，茶湯必然不純，有礙品評。
紫砂舊壺的洗心革面通常不采水煮法，因為舊壺或許隱含有龜裂、修補的暗傷，較不宜用此“猛藥”。通常的作法是，先取一干凈的鍋盆，將溫熱過(guò)的舊壺置入，徐注熱水使其淹過(guò)壺身，再混入10cc左右的漂白水，如此靜置一小時(shí)后取出，再似前述的刷拭法，將此壺內外刷凈，此時(shí)便可重現廬山真面目。需特別注意的是，漂白水對人體有害，且其滲透力甚強，需于事后充分洗凈，方宜泡茶。
