明永樂(lè )甜白茶壺,臺北“故宮博物院”藏 。小圓唇口,壺身呈半圓形,竹節把,帶平頂圓蓋。通施甜白釉,釉色瑩潤,胎骨略厚。明代自洪武皇帝下令罷造團茶進(jìn)貢,唐宋長(cháng)久以來(lái)的末茶點(diǎn)茶方式逐漸被廢除,茶葉煎泡法則取而代之,成為明代最普遍的飲茶方式,因此茶壺成為主要泡茶的茶器。
南宋建窯黑釉兔亳紋茶盞,日本東京國立博物館藏。 束口,小底,深弧壁,口沿一圈鑲銀邊。通體施黑釉,釉面布滿(mǎn)褐黃色條縷斑紋。類(lèi)似野兔亳毛,故宋人稱(chēng)其為“兔亳茶盞”。建窯兔亳茶盞自北宋中期蔡襄、梅堯臣、蘇東坡等士大夫、文人的賦詩(shī)推廣以來(lái),一直為斗茶人士所喜愛(ài)。斗茶勝負的關(guān)鍵在于白色的湯花是否咬盞、湯花是否覆蓋碗面、是否露出湯花下的茶湯。為了容易分辨水痕,襯托白色湯花,因此黑色茶盞成了斗茶點(diǎn)試中不可或缺的重要角色。
北宋青白瓷茶瓶, 日本東京國立博物館藏??谖⒊?,長(cháng)頸,豐肩,曲把。配圓蓋,蓋沿和把上各置對應系口,可以穿帶連接。長(cháng)流削嘴,通體均施青白釉,典雅秀麗。茶瓶又稱(chēng)湯瓶,宋人點(diǎn)茶直接以瓶注盞,因此茶瓶為煮湯點(diǎn)茶不可或缺的器物。茶瓶流嘴斜長(cháng),峻削,為宋代金銀器、瓷器茶瓶的共同特點(diǎn)。宋徽宗《大觀(guān)茶論》中論及:“注湯厲害獨缺之口嘴而已。嘴之口欲大而宛直,則注湯力緊而不散。嘴之末欲圓小而峻削,則用湯有節而不滴瀝。蓋湯力緊則發(fā)速有節而不滴瀝,則茶面不破。”為使湯切利落,便于點(diǎn)茶,流嘴圓小尖利成為宋代茶瓶的必備條件,也是其主要特色之一。
唐長(cháng)沙窯綠釉柄壺,臺北“故宮博物院”藏。壺圓口,短頸,斜肩鼓腹,長(cháng)方形空心橫柄,柄中段上下一圓穿孔,以便串聯(lián)蓋上圓系孔,帶寶珠鈕拱形蓋。全器施綠釉,釉色青綠乳濁。橫柄壺多見(jiàn)于湖南長(cháng)沙窯,浙江越窯也有發(fā)現。壺為長(cháng)沙窯的主要生產(chǎn)品種之一,在唐代晚期與短流的茶瓶一樣,皆作為注湯點(diǎn)茶之用。
清乾隆陳蔭千制宜興紫砂竹節提梁壺, 臺北“故宮博物院”藏。 茶壺整體造型模仿竹節,橢圓形壺身,圍飾弦紋一圈。壺嘴塑成三節竹節曲流,壺把則為兩枝細長(cháng)竹枝纏扭成形。壺底鈐印“陳蔭千制”篆書(shū)方印。陳蔭千為乾隆中期宜興制陶名家,生卒年不可考,善于制作竹節把壺,現傳世署“陳蔭千制”竹節提梁壺數把,另藏于南京博物院。此壺久用,遺留舊有茶汁痕跡,故茶面罩有一層光澤,其受喜愛(ài)程度可想而知。
清雍正冬青釉茶葉罐,臺北“故宮博物院”藏。直口,短頸,豐肩,碩腹,通體均施青釉,釉色勻凈淡雅,質(zhì)堅細膩。雍正時(shí)期青釉或青花茶葉罐尤多,可見(jiàn)雍正皇帝素好品茶。雖罕見(jiàn)其對品茗的感想詩(shī)文,然而由《宮中檔雍正朝奏折》中頻見(jiàn)其賞賜大臣貢茶,而且常是連瓶帶茶一起賜予,有時(shí)又加賜茶碗,可以想見(jiàn)雍正時(shí)期宮廷飲茶風(fēng)氣興盛。
清康熙宜興胎畫(huà)琺瑯五彩四季花卉方壺, 臺北“故宮博物院”藏。方形壺,直口,方形曲把,短流,帶方形拱狀蓋。蓋面飾月季、菊花、水仙等花朵,素胎壺腹四面分畫(huà)各色牡丹、荷花、秋葵、梅花等??滴跤靡伺d胎畫(huà)琺瑯彩茶器,皆在宜興制坯燒造精選后,送至清宮造辦處,再由宮廷畫(huà)師加上琺瑯彩繪,低溫烘制而成。此壺釉彩鮮麗,畫(huà)工精巧,器表沒(méi)有施透明釉,傳世品中僅此一件,為清代宮廷極為珍稀的御用茶器。
明宣德紫金釉桃形把壺,臺北“故宮博物院”藏。小圓口,短頸,豐肩,碩腹。短流,曲把。器為象生瓷,壺身周貼飾一圈帶枝桃花,伸展至流與把手間,使流嘴呈半開(kāi)花苞狀。此器為擺設于乾清宮內,與另一套宜興紫金釉套杯放置一起,清代或將其作為成套飲茶的茶具。