冰紅茶是一種飲料。冰紅茶是意外被發(fā)明的。西元1904年夏天，一位茶商理查（Richard Blechynden） 參加在美國圣路易市舉辦的世界博覽會(huì )時(shí)，試圖向人推銷(xiāo)自己的紅茶，但由于盛夏酷暑難耐，連理查自己都喝不下手中那杯熱騰騰的紅茶。正當灰心之余，一堆冰塊意外掉進(jìn)手邊泡好的一桶熱紅茶中，理查想想丟掉也可惜，便盛一杯來(lái)喝，順便解渴，沒(méi)想到這冰紅茶清涼暢快，理查靈機一動(dòng) 轉賣(mài)冰紅茶，竟銷(xiāo)售一空。這便是冰紅茶的由來(lái)。
一般而言，在茶葉的專(zhuān)業(yè)分類(lèi)中，大致可將茶的類(lèi)型粗分為兩大類(lèi)，一為產(chǎn)地茶、另一為混合茶。其中所謂的「產(chǎn)地茶」如大吉嶺、阿薩姆、錫蘭等地為標示的茶，而所謂的「混合茶」則是將不同產(chǎn)地茶葉以不同比例的調配，或與香料混合而成的茶品，如大家最所熟知的伯爵茶（Earl Grey）即是紅茶與佛手柑的混合之作，以下就經(jīng)常見(jiàn)的茶類(lèi)名稱(chēng)加以說(shuō)明?；旌喜璧脑俜诸?lèi)（混合調配茶與混合調味茶）除了如大吉嶺、阿薩姆、錫蘭、烏巴茶等為產(chǎn)地茶外，其余多數市售常見(jiàn)的英式早餐茶、下午茶、伯爵茶、水果茶多為混合茶然而在混合茶的中又可再細分為混合調配茶與混合調味茶。 [關(guān)于混合調配茶] About Blended Tea 簡(jiǎn)單定義混合調配茶就是指，各品牌茶品的調茶師以來(lái)自不同產(chǎn)區的茶業(yè)（如印度、錫蘭、中國等地）為基礎，混合調配出屬于該品牌特有的茶品，如英國早餐茶、下午茶等，至于這些茶在飲用上的差異，主要是來(lái)自于其口感的濃烈或清淡，如清晨飲用的早餐茶口感偏向稍為濃烈，而下午茶或晚茶則口感偏向清爽無(wú)負擔。
[關(guān)于混合調味茶的定義] About Flavoured Tea 將原產(chǎn)地茶或上述的混合調配茶再加入水果、花、香草等不同香料，或經(jīng)過(guò)特殊的熏香處理制成，如伯爵茶、桂花紅茶、蘋(píng)果紅茶等都屬于這類(lèi)茶飲，近年來(lái)更有許多感到有趣的風(fēng)味茶出現，如法國香檳煎茶、荔枝紅茶、奶油伯爵調味茶等….，都不失為嘗試茶飲的選擇。以下就較為常見(jiàn)的茶品加以介紹：
【阿薩姆紅茶 | 產(chǎn)地茶】
阿薩姆茶有強烈的麥芽麴味，帶有微醺的自然香甜，卻又沒(méi)有刺鼻的丹寧酸味；阿薩姆色澤暗銅并且帶有濃厚的香氣，被譽(yù)為茶中之威士忌。
【錫蘭紅茶 | 產(chǎn)地茶】
被世界公認為最佳紅茶之一，滋味成熟、細致、甘醇順口，任何時(shí)間皆可飲用，加入牛奶或檸檬味道更佳。
【大吉嶺茶 | 產(chǎn)地茶】
生長(cháng)在喜馬拉雅山嶺，向有「茶中香檳」之稱(chēng)，散發(fā)細致的香味，極具蓬勃朝氣，冰飲也別有風(fēng)味喔！
【綠茶 | 產(chǎn)地茶】
綠茶有幫助消化、去脂解膩、養生抗癌的功能，是養生一族的最?lèi)?ài)。
茉莉綠茶擷取含苞茉莉，與綠茶多重薰焙，口味淡雅細膩，香味馥郁。
【大吉嶺春茶】
春茶屬于較年輕的茶，茶湯呈金黃色或香檳色，味道清香，茶香很迷人，清爽的口感很適合臺灣炎熱的夏季飲用。入口后春茶有一股清香之氣。
【英國早餐茶 | 混合調配茶】
清晨醒來(lái)不外乎需要多一點(diǎn)濃烈味覺(jué)的刺激，因此英國早餐茶就是采用，北印度、錫蘭及其它多種香濃茶葉制成，味道強勁，醇厚順口且濃郁而多變化，適合于早餐飲用或加入鮮奶飲用。
【下午茶 | 混合調配茶】
以小葉印度、錫蘭茶與肯亞茶混合，融合成濃郁口感的下午茶，最適合午后悠閑時(shí)光飲用。
【英國 NO.1 | 混合調配茶】
產(chǎn)于印度與錫蘭，是小葉印度與錫蘭的混合茶，口感濃郁甘醇，是英國人的最?lèi)?ài)，
適合早餐及午餐飲用。
【伯爵紅茶 | 混合調味茶】
由大吉嶺茶及中國大葉茶為基茶，混合具安定效用的佛手柑薰制，流露優(yōu)雅高貴的氣息，加入牛奶風(fēng)味更是相得益彰，口味無(wú)與倫比。
【水果紅茶 | 混合調味茶】
采用新鮮水果烘制而成的芳香水果茶，水果的清香，更能襯托出紅茶的香醇。香郁蘋(píng)果、甜蜜草莓、芬芳水蜜桃、清新檸檬，讓你享有不可思議的絕妙組合。
