苦丁茶是冬青科常綠闊葉喬木樹(shù)種，既是傳統飲料，又有藥用價(jià)值，還可作為綠化美化環(huán)境作用。
1、園地的整地規劃：
可按山坡或緩坡地的等高線(xiàn)開(kāi)成平臺，臺面寬以1.5m左右，栽植密度為1.5×20m或2.0×2.0m均可，最好能以等邊三角形排列最佳。挖穴規格為06×06×0.5m，每穴施入有機肥5—10kg或1kg磷肥，并用表土回填至高出地面15cm左右。
2、苦丁茶苗的定植：
苦丁茶苗的栽植時(shí)間一般選擇春、秋兩季，最好在春季雨后天晴1—2天后栽植。種植時(shí)根系要舒展，不能屈根。填土至苗木根頸后壓實(shí)，澆足定根水，使根系與土壤緊密接觸，最后再覆蓋2—3cm厚的表土，并蓋上稻草，保溫保濕，以防土壤板結和水土流失，覆蓋厚度以不見(jiàn)土壤為宜。
3、苦丁茶樹(shù)的管理：
苦丁茶苗栽植后的前兩年，每年安排除草或松土5—6次，每年施肥四次，栽植成活后施第一次肥，應施進(jìn)口復合肥，每株50克，用水沖化后澆施；第二次是在5—6月份，用豬糞肥每株3kg或復合肥每株50克澆施；第三次是在7月份，施復合肥，每株100克，采取直接施放，距樹(shù)蔸30cm處開(kāi)挖一條穴，施入復合肥后用土覆蓋；第四次是在9月份，用豬糞肥浸豆餅，待發(fā)酵后每株施入3kg，其中豆餅含量03kg或雞、鴨糞肥每株3—5kg。第三年開(kāi)始，苦丁茶已形成一定樹(shù)冠，每次采摘完苦丁茶葉后就施放一次肥，每次施肥量用復合肥100克直接施入，每年冬季用雞、鴨糞肥施放一次，每次每株5kg。
4、苦丁茶樹(shù)的修剪：
苦丁茶樹(shù)修剪的目的是為了培養苦丁茶樹(shù)形成矮、壯、寬、平、密的樹(shù)冠。栽植成活后第一次抽梢過(guò)后開(kāi)始逐年修剪，促進(jìn)苦丁茶樹(shù)的低位分枝，控制頂端生長(cháng)優(yōu)勢，使苦丁茶樹(shù)控制在2m高左右，并能達到五級以上分枝樹(shù)形，苦丁茶樹(shù)分枝多，產(chǎn)量就高，也便于苦丁茶葉芽的采摘管理。
5、苦丁茶樹(shù)的病蟲(chóng)防治：
苦丁茶樹(shù)是采摘葉片供人食用的植物，應盡量少使用農藥或用低毒、高效的廣譜性農藥進(jìn)行防治，以減少農藥在苦丁茶樹(shù)葉中的殘留量，如蚜蟲(chóng)、蠐螬、天牛等可用水胺硫磷、魚(yú)藤氰500—1000倍液噴施，對炭疽病可用白菌清、托布津800—1000倍液噴施，還可采用噴施磷酸二氫胛肥，以養代治的做法效果很好。
