屬綠茶類(lèi)。為恢復歷史名茶。宋代叫"嫩蕊"，為蒸青散茶，1990年代恢復試制成功稱(chēng)"仙寓香芽"。據當地茶農傳說(shuō)，這種芽茶清代稱(chēng)"霧里青"。產(chǎn)于皖南佛教圣地九華山和國家級自然保護區牯牛降及其周邊地域，主產(chǎn)區位于石臺縣珂田、占大、大演一帶。
霧里青（芽蕊茶）品質(zhì)特點(diǎn)：全芽肥嫩，茸毫披露，嫩香持久，滋味鮮醇，湯色淺黃明亮，葉底嫩綠完整。鮮葉標準為全芽，芽頭肥壯，芽長(cháng)15~20mm。
制作方法有鮮芽炒制和抽針2種。用鮮芽炒制的工藝流程：鮮葉、攤放、殺青、毛烘、攤涼、足烘、揀剔、補火。抽針制法為從霧毫或云尖的毛茶中抽取芽尖，揀剔后補火。
1995年霧里青芽蕊茶（仙寓香芽）榮獲省優(yōu)名茶稱(chēng)號。同年還榮獲第六屆國際新優(yōu)發(fā)明技術(shù)及產(chǎn)品評選展示會(huì )金獎。
2002年安徽天方茶業(yè)（集團）有限公司與北京大行基業(yè)科技發(fā)展有限公司共同組建北京霧里青茶葉有限公司，經(jīng)營(yíng)霧里青茶。從茶葉包裝到廣告宣傳、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，進(jìn)行了策劃，現在已開(kāi)始實(shí)施。茶葉產(chǎn)區與茶葉銷(xiāo)區兩家大公司聯(lián)手，以市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)為突破口，開(kāi)展名特茶葉經(jīng)營(yíng)，是茶葉行業(yè)的可喜現象。霧里青能不能再度飄洋過(guò)海重現于歐洲茶葉市場(chǎng)，希望在市場(chǎng)、在企業(yè)。
據了解，1745年，瑞典當時(shí)最先進(jìn)的遠洋商船哥德堡號，歷經(jīng)種種磨難第三次從中國遠航歸來(lái)，卻在進(jìn)入哥德堡市的港口時(shí)，不可思議地觸礁沉沒(méi)。讓人驚奇的是，船上所載的產(chǎn)于石臺縣的經(jīng)典名茶"霧里青"綠茶經(jīng)過(guò)海水200多年的浸泡，在1984年被考古專(zhuān)家從水中打撈出后，竟然還能飲用。260多年后，按傳統工藝重造的哥德堡號，重走當年的"海上絲綢之路"，踏上復航中國之旅，并于今年8月29日抵達上海。哥德堡號古船與古茶的故事拉進(jìn)了瑞典與池州的距離，我市抓住這一契機，以茶為媒再續歷史姻緣，借船出海促進(jìn)經(jīng)貿合作，積極與瑞典方面聯(lián)系，終于促成了這次活動(dòng)。
在上午交接儀式上，市長(cháng)方西屏代表池州市政府向瑞典哥德堡號船長(cháng)彼得·卡林先生贈送了霧里青茶，船長(cháng)向方西屏市長(cháng)回贈了收藏證書(shū)。在贈送儀式上，市長(cháng)方西屏代表市委、市政府向哥德堡號中國尋蹤之旅，表示熱烈的歡迎，他說(shuō)，261年前，池州的霧里青茶葉，乘著(zhù)哥德堡號走進(jìn)歐洲，從此池州徽茶文化與瑞典海洋文化結下了不解之緣，現在，池州市政府將100罐極品霧里青綠茶送上新的哥德堡號，它表達了池州人民的深情厚誼。同時(shí)，重現歷史，讓池州名茶再度沿古"海上絲茶之路"重返瑞典，香飄歐洲。
