茶品名稱(chēng)： 磐安云峰
茶品產(chǎn)地： 浙江省磐安縣大盤(pán)山
茶品外形： 緊直苗秀
工藝類(lèi)別： 不發(fā)酵茶
茶葉類(lèi)別： 綠茶
【簡(jiǎn)介】
浙江名茶中的一枝新秀，70年代開(kāi)始創(chuàng )制，80年代以來(lái)連年在省、市名茶評比會(huì )上奪魁。1986年在商業(yè)部的名優(yōu)產(chǎn)品評比會(huì )上，以形美、色翠、香高、味醇即“三綠一香”的特色榮獲全國名茶稱(chēng)號。
磐安茶葉生產(chǎn)歷史悠久，唐代磐安產(chǎn)的“婺州東白茶”為宮廷貢茶之一。1979年開(kāi)始了磐安云峰名茶的試制工作，一舉獲得成功。產(chǎn)品銷(xiāo)往全省、全國各大城市，曾試銷(xiāo)日本，受到消費者和客商的好評。
云峰茶產(chǎn)于浙江省磐安縣大盤(pán)山一帶，這里山高水秀，林密霧重，泉水潺潺，幽蘭溢香。年平均溫度16.1℃，有效積溫5030℃，年降雨量1573毫米，土壤肥沃，土層深厚，厚度達50～100厘米，有機質(zhì)含量達3.5～14.8%，得天獨厚的自然環(huán)境為云峰茶品質(zhì)形成提供了有利的條件。
【名茶鑒賞】
總的來(lái)說(shuō)是“三綠一香”，即條索緊直苗秀，色澤翠綠，湯色嫩綠，葉底綠亮，香高持久，含有蘭花清香。品嘗云峰茶，最宜用玻璃杯，采用85℃左右的沸水沖泡，沸水沖后，展葉吐香，芽葉朵朵直立，上下沉浮，栩栩如生，形如蘭花瓣瓣。品飲欣賞，口頰留芳，沁人肺腑，心曠神怡。
