碧螺春是茉莉花茶代表產(chǎn)品之一，《中藥大辭典》中記載：茉莉花有“理氣開(kāi)郁、辟穢和中”的功效，并對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。常飲茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風(fēng)解表、療瘺、堅齒、益氣力、降血壓、強心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。碧螺春還是綠茶中的精品茶類(lèi)，屬于不發(fā)酵茶，因此碧螺春具有綠茶所具有的功效。
促進(jìn)血液循環(huán)
人們在進(jìn)食高脂肪飲食后，血管會(huì )出現硬化現象，如果同時(shí)或在食后飲用綠茶，可使血管軟化，使血液流量改善。綠茶中含有的茶氨酸、兒茶素，可改善血液流動(dòng)作用。
預防肥胖
一般綠茶的嫩芽，含茶氨酸較豐富，適應于冷開(kāi)水浸泡半小時(shí)左右使其茶氨酸溶出，常服對防肥胖、腦中風(fēng)和心臟病效果滿(mǎn)意。
抑制癌細胞繁殖
綠茶的老葉，采摘在生長(cháng)后期，日曬時(shí)間長(cháng)，價(jià)格也低廉，含兒茶素較多些，而兒茶素溶出率隨水溫升高而增多，適宜開(kāi)水沖泡飲服。兒茶素有較強的抗自由基作用，對癌癥防治有益。日本蔬菜茶業(yè)研究所研究證實(shí)，綠茶不但防止癌細胞的生成與增殖，還有一些抑制癌細胞轉移的效應。
