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白族茶禮“三道茶”

云南大理白族有喝"三道茶"的習俗。它的獨特風(fēng)味是:一苦、二甜、三淡。有好聯(lián)想和善思考者,把這三味用來(lái)比喻人生的"三重境界".比喻,含有哲理,我以為然。

所謂"三重境界",指青春、中年、老年三個(gè)時(shí)期。平日常說(shuō)的"少壯不努力,老大徒傷悲","莫等閑,白了少年頭",都是勸規年輕人要吃苦耐勞。把青春喻為喝苦茶,猶如農民必須在春天辛苦地播種、插秧、耕耘一樣,苦中孕育著(zhù)希望。有首《七苦詩(shī)》說(shuō)得好:"苦苦苦無(wú)限,不苦苦無(wú)窮??啾M甘來(lái)日,方知苦是功。"青春期喝過(guò)苦茶,中年期便能喝上甜茶,恰如農民春天苦苦勞作,到秋季可嘗豐收的甜頭。這種先苦后甜的經(jīng)歷,老年人該有深切的感受吧。

那么,為什么把老年人喻為一道淡茶呢?這比喻,意味深長(cháng),道出老年人生的軌跡(歸結)和情操。

大家知道,作畫(huà)講究濃淡。濃,工筆重彩,如富貴牡丹;淡,意筆水墨,如出水芙蓉。濃其所濃,是一種美;淡其所淡,也是一種美。作文也講究濃淡,有人,尤其是年輕人,喜歡詞藻艷麗,意象燦爛;有人,特別是年長(cháng)者,追求理明字順,沖淡自然。艷麗,不失一種美;沖淡,則是另一番美。清代許印芳說(shuō):"功候深時(shí),精義內容,淡語(yǔ)亦濃;寶光外溢,樸語(yǔ)亦華。"(《與李先生論詩(shī)書(shū)跋》)可見(jiàn),濃與淡,并非絕對排斥。喻老年人喝淡茶,其所寓深意在于:一是老年人多世事洞明,看透人生,故與世無(wú)爭,淡泊于名利;二是老年人多機體漸衰,安于清閑,故不求奢欲,滿(mǎn)足于飲食的清淡素凈;三是老年人多寬宏大度,偶遇磨擦,冷靜自若,故不急不躁,能夠恬淡處之。這種淡泊、清淡、恬淡的待人接物,是涵養功夫到家的表現,是德行漸趨爐火純青的標志,是渴望返樸歸真的象征。因此,老年人的淡化心態(tài),不是消極頹唐,自慚形穢;而是胸襟坦蕩,自知之明;老年人的淡化處世,是安祥神韻的風(fēng)采,是潔白純清的心靈美,是可自我欣慰而心安理得也。


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