先說(shuō)說(shuō)一些情況，安化黑茶中的磚茶有茯磚茶，黑磚茶，花磚茶3種形式。
其中黑磚茶，花磚茶同品質(zhì)的基礎上花磚茶價(jià)位偏高，是因為其花邊制作工藝。這2種茶的標準茶葉原料等級為3-4級，部分便宜的茶品(如邊銷(xiāo)產(chǎn)品，沖泡奶茶的產(chǎn)品)這樣的茶品原料等級實(shí)際均為5級左右，有些茶外表好看，但實(shí)際內部為茶末或者邊角料，非常的碎，打碎容易壓制有這一說(shuō)法，但現在原生茶(不打碎，也是一樣能壓制的)，其實(shí)大家想想自己買(mǎi)的茶品什么價(jià)位，有多重，扣除廠(chǎng)家和經(jīng)銷(xiāo)商利潤后值多少一斤，這樣算算心里也就明白了，這樣的茶還是對得起其價(jià)格的。甚至有些根本連加工費用都沒(méi)有出來(lái)，像現在有些茶品300克 400克 800克壓制的人工費用都是4-6元一片的單價(jià)，根據量來(lái)決定。為什么價(jià)格那么低，那不是虧了嗎?沒(méi)有的。這些茶一般的都是大廠(chǎng)家做的，第一原料上省了出來(lái)，第二國家下了任務(wù)，同時(shí)對生產(chǎn)這些茶的廠(chǎng)家都是要資金補貼的。
茯磚茶，等級非常之多，現在市面的老茶基本全部都是特制茯磚，精致茯磚這個(gè)系列的，且均為普遍的牛皮紙包裝，這是因為磚茶在過(guò)去一直主要銷(xiāo)往邊區，那邊的藏民每日必飲，因為當地的飲食習慣，不喝黑茶消化不良且腸胃問(wèn)題，血脂問(wèn)題頻頻出現。這也是國家每年有認為大廠(chǎng)家必須生產(chǎn)這些產(chǎn)品的原因。至2005年益陽(yáng)茶廠(chǎng)開(kāi)發(fā)第一批極品，一品主銷(xiāo)內地的產(chǎn)品后，各廠(chǎng)家陸陸續續的也針對內地客戶(hù)生產(chǎn)了不少的高品質(zhì)的茶，從而等級的多元化開(kāi)始出現。
先說(shuō)下真正的安化黑茶原料等級：
1級料：一芽一葉，這樣的茶基本都被當地茶農用手采摘制作本地綠茶，這樣的茶不止可以喝，在湖南益陽(yáng)，桃江，沅江，安化等地區都是直接吃掉的，也就是泡茶后，連水帶茶都喝了，這樣的茶現在最低也是要80-100多一斤。 2008年第一屆黑茶文化節在益陽(yáng)舉辦，當時(shí)也有廠(chǎng)家用級料做了天尖散茶，但其價(jià)格是高達幾千一斤，這樣的安化本地1級料做的黑茶茶品往往都是高端頂端產(chǎn)品，且量小。
2級料：標準的好品質(zhì)花卷茶的用料，2010年2級安化本地鮮葉收購價(jià)格為50-80之間(根據茶葉產(chǎn)地知名度和品質(zhì)決定)，這樣的鮮葉茶原料做成黑毛茶后，1斤也就是500克做成黑毛后只有400克左右。因為價(jià)格偏高，故而使用純本地料做的花卷茶少之又少，除非客戶(hù)定制。
3-4級料：使用最廣泛的，采摘的時(shí)候都是用的鐮刀(鐮刀一般使用在采摘4級鮮葉或者野生茶采摘上)，或者直接用手勒，鐮刀采摘的鮮葉帶粗茶梗，手勒的鮮葉只有細小茶梗，不存在粗茶梗。這樣的料是花卷茶最好拿去和外地料拼配的。
磚茶，由于傳統上打碎工藝多，故而90%使用的都是外地料，拼配本地茶梗，因為外地料茶嫩，和本地大葉種不相同，故而打碎后很難分別，但最大的區別就是茶味重，茶味越重就說(shuō)明拼配的外地料越多，安化本地料的茶茶味非常之淡，可以說(shuō)主要和的是其湯的厚度，滑口，和獨有的茶香。
當然拼配也是科學(xué)的，畢竟安化原料產(chǎn)量有限，需求量大，拼配得當，出的茶品也是很不錯的。也只有合理拼配才能正常持續性發(fā)展。
在此告訴大家，拼配用料最多的為桃源料，福建料，湖北料，及有部分茶廠(chǎng)為了湯色紅潤好看還有拼配云南普洱料的。有些茶品還用到碧螺春原料的。
在此說(shuō)這些，也只是讓大家跳出一個(gè)誤區，就是同價(jià)位的茶品相對比的時(shí)候，不要把等級看得太重要，1級料的產(chǎn)品不見(jiàn)得比2級或者3級的要好。只要自己喜歡就好。
茶畢竟是個(gè)飲品，合自己口味就行。不用太刻意去追求原料的等級，那樣大家喝的就不是茶了，也就失去了喝茶的樂(lè )于意義了。
