近年來(lái)，果農摘下桔子后，大都用保鮮劑浸泡后再上市，保鮮劑能抑制細菌侵入，延長(cháng)保鮮期，這對桔子瓤是沒(méi)有影響的，但桔子皮殘留著(zhù)毒素，而且難以用清水洗滌干凈，若泡茶喝了，對人體有害。有人用未經(jīng)清潔處理的桔皮泡茶飲用，卻未想到它對人體有害的方面。
另外，桔樹(shù)常遭病蟲(chóng)害，為防蟲(chóng)害，從開(kāi)花到結果期間，一般都使用了大量的農藥。這些殘留在桔皮表面上的農藥，經(jīng)開(kāi)水一泡便會(huì )溶解出來(lái)，人們喝了這種茶，便吸收了毒素。因此，未經(jīng)處理的桔皮泡茶對人有害。
