日本著(zhù)名的三十三間堂附近，有一家出名的茶室，可以觀(guān)賞到品位極高的茶道示范。在日本受教育的廖老太說(shuō)，如果我們沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)這奇特的茶的儀式，恐怕很難探索到日本文化的內涵。因為日本的茶道不同于我們茶余飯后的茶，而是訓練自己達到一種“和敬清寂”境界的不二法門(mén)。如達到至高段時(shí)，甚至可以領(lǐng)略到各種超俗與精神的境界，同時(shí)它對日本的美學(xué)與禮儀有著(zhù)廣泛的影響。
12世紀末，日本臨濟宗的始祖榮西才把抹茶的特殊樹(shù)種和制作這種細末綠茶的技術(shù)引進(jìn)日本，并把第一顆茶苗種在京都附近的宇治山上，至今，該區仍出產(chǎn)傲稱(chēng)日本最優(yōu)秀的抹茶。后來(lái)，榮西鼓勵他的弟子飲用這種起泡、苦澀的茶，作為健康飲料、宿醉解藥以及提神劑。
16世紀時(shí)，千利休大師將禪學(xué)融入其中，為今天的日本茶道之始。泡茶并不難，真正難的是以精確的精神來(lái)泡。就像參禪，如沒(méi)有一些悟性，恐怕窮畢生也無(wú)法達成。
茶室的布置，崇尚簡(jiǎn)樸淡雅，在9平方米的塌塌米上，出席茶會(huì )的人，無(wú)分貴賤地坐在一起，靜心烹茶品茗，在寂靜中忘卻塵俗千慮，讓心神與自然相和。
然而，具有諷刺意味的是，這種不講究奢華的質(zhì)樸精神，到現在反而演變成極端富裕這才能把玩的享受。所以，犬儒譏之為“貧窮美學(xué)”。日本的工匠也趁機收取更高的費用，來(lái)做出更佳的缺陷美效果的茶具。于是，這些像是未經(jīng)雕琢的茶具再度成為一種炫耀。
