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永春佛手茶又名香櫞、雪梨，產(chǎn)于福建省永春縣，是用佛手茶樹(shù) 品種的鮮葉制成，創(chuàng )制于民國年間，相傳在閩南騎虎巖一帶，一位僧 人采茶樹(shù)上的枝條嫁接在佛手柑樹(shù)上，采摘嫁接后的樹(shù)上的鮮葉制成 的茶葉沖泡后有佛手柑的滋味，故名“佛手”。
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