名優(yōu)茶保鮮庫的安裝及故障排除
名優(yōu)茶常因自然存放而易氧化，使茶葉天然色澤變暗，湯色變褐，滋味劣變，從而降低商品價(jià)值。茶葉保鮮庫能很好地解決茶葉自然存放中的氧化問(wèn)題，做到一季春茶四季賣(mài)，季季都獲好價(jià)錢(qián)，由此提高名優(yōu)茶的商品價(jià)值和企業(yè)利潤?，F將名優(yōu)茶保鮮庫的安裝及故障排除方法簡(jiǎn)介如下。
1．保鮮庫的選擇
保鮮庫的庫址宜選在地勢比較平坦，通風(fēng)性較好，環(huán)境溫、濕度較低，便于茶葉生產(chǎn)。轉運和存放的位置。
茶葉對保鮮溫度要求較高，保鮮庫溫度應根據茶葉的內在品質(zhì)和色澤的要求來(lái)設定。在整個(gè)茶葉貯藏期內，庫房?jì)炔繙囟染杩刂圃?－8℃，以5℃為最佳。溫度過(guò)低或過(guò)高，都將引起茶葉內質(zhì)的相關(guān)變化，同時(shí)要保持一定的相對濕度，據測定，以＜60％為好，濕度過(guò)大，庫內冷風(fēng)機表面霜層易融化，造成茶葉霉變。
2．保鮮設備型號的選擇
根據庫房容積大小及名優(yōu)茶的具體要求來(lái)選擇保鮮設備的型號。選擇時(shí)要注意以下幾點(diǎn)。
（l）以名優(yōu)茶階段性銷(xiāo)售及市場(chǎng)需求品種等因素為基礎，決定茶葉貯存數量。庫內應留出適當通風(fēng)空間，系數為0.20左右，以此為依據來(lái)計算庫房的容積。
（2）根據庫房容積及名優(yōu)茶保鮮的要求來(lái)選擇冷凍設備型號。若計算出的名優(yōu)茶存量容積和使用設備工作能力介于廠(chǎng)家提供的兩個(gè)設備型號工作能力之間時(shí)，以選壓縮機功率略大的一個(gè)型號為好，避免小馬拉大車(chē)現象。
（3）要選用生產(chǎn)規模較大、產(chǎn)品質(zhì)量穩定的生產(chǎn)廠(chǎng)家的定型保鮮設備產(chǎn)品。
3．保鮮庫的安裝
（1）在安裝保鮮庫時(shí)，一定要請有經(jīng)驗的技術(shù)人員或直接由廠(chǎng)方安裝。
（2）按照提供的庫房，測算所需保溫墻，然后現場(chǎng)發(fā)泡安裝。
（3）壓縮機要安放在庫外適當位置；冷風(fēng)機在安裝時(shí)要放彈簧墊，防止螺母松脫；連接的管道不要彎曲，以免損傷導致制冷劑泄漏。
（4）壓縮機使用電壓為380V交流電，并注意接地，以確保安全。
4．保鮮庫的調試
在各種設備管道、電路安裝完畢，檢查無(wú)誤后，按照茶葉保鮮要求調試。具體步驟如下（以自動(dòng)控制為例）：
（l）接通電源。打開(kāi)主電源開(kāi)關(guān)，此時(shí)電源指示燈亮，溫度屏顯示庫內溫度；將儀表盤(pán)上“測量”、“設定”鍵撥向“設定”位置，然后順時(shí)針旋轉溫度設定鈕，直至達到所需溫度值（最低溫度設定不應低于0℃），然后將該鈕撥向“測量”位置。
（2）將制冷開(kāi)關(guān)置于自動(dòng)位置，此時(shí)制冷機組工作，再將“去濕”開(kāi)關(guān)置于自動(dòng)位置。這樣制冷與去濕均進(jìn)入自動(dòng)控制狀態(tài)，整個(gè)機組正常工作。
（3）最經(jīng)濟運行。在自動(dòng)控制狀態(tài)下，除濕功能的耗能較大。通常茶葉進(jìn)庫1天后，可進(jìn)行最經(jīng)濟運行，即茶葉在溫度為0－8℃之間低溫、低濕狀態(tài)下貯藏。操作時(shí)只要將除濕開(kāi)關(guān)置于“?！钡奈恢眉纯?。
5.保鮮庫的維修保養
（l）保鮮庫應有專(zhuān)人管理，經(jīng)常注意運轉是否正常。
（2）經(jīng)常檢查電源，嚴防缺相運行。
（3）保鮮庫制冷機組裝有壓力控制器，當機組因故障停止運轉時(shí)，應關(guān)閉“制冷”開(kāi)關(guān)，排除故障后再開(kāi)機。
（4）經(jīng)常清洗，防止灰塵阻塞風(fēng)路。
6．常見(jiàn)故障排除
（l）在炎熱的夏天，早晚溫度較低時(shí)，壓縮機能正常工作；而中午高溫時(shí)，壓縮機不能正常工作。具體表現在：顯示屏溫度超過(guò)8℃，壓縮機不能啟動(dòng)，溫度呈上升趨勢。這主要與制冷機組的環(huán)境溫度有關(guān)。排除方法：①檢查制冷機組的高低壓力控制器。當排氣壓力過(guò)高或吸氣壓力過(guò)低時(shí)，機組會(huì )自動(dòng)停止工作。若存在壓力不符，排除即可。②電源電壓正常情況下，將控制箱內過(guò)載保護繼電器復位即可。
（2）壓縮機不能正常工作，庫溫不下降。排除方法：①檢查線(xiàn)路電壓是否正常，是否缺相，若有，排除即可。②確認電壓過(guò)低時(shí)，將控制箱內過(guò)載保護繼電器復位即可。
