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儲存茶葉不易變質(zhì)的方法

茶葉吸濕及吸味性較強,很容易吸附空氣中的水分和異味,若儲存方法稍有不當,就會(huì )在短時(shí)期內失去其香味,而且越是高清香的名貴茶葉,越是難以保存。那么怎樣儲存才能保持茶葉原有的香氣、滋味、顏色不宜發(fā)生變化呢?今天就為茶友們介紹五種儲存茶葉不易變質(zhì)的方法:

 


 

1、冷藏儲存法:

將含水量在6%以下的新茶裝進(jìn)鐵或木制的茶罐里,罐口用膠布密封好,把它放在電冰箱內,長(cháng)期冷藏,溫度保持在5℃左右,效果較好。

2、暖瓶?jì)Υ娣ǎ?/p>

將茶葉裝進(jìn)新買(mǎi)回的暖水瓶中,然后用白蠟封口并裹以膠布。此法最適用于家庭保管茶葉,保鮮效果較好。

3、生石灰儲存法:

選用干燥、封閉的陶瓷壇,放置在干燥、陰涼處,將茶葉用薄牛皮紙包好,扎緊,分層環(huán)排于壇的四周,再把灰袋放于茶包中間,裝滿(mǎn)后密封壇口,灰袋最好每隔1-2個(gè)月?lián)Q一次,這樣可使茶葉久存而不變質(zhì)。

4、化學(xué)貯存法:

用較厚的塑料袋,將除氧劑固定在一個(gè)角上,然后封好茶葉袋,除氧劑在一二天內能將茶葉的氧氣吸收掉,實(shí)現除氧封存,效果很好。

5、木炭貯存法:

取木炭1公斤裝入小布袋內,放入瓦壇或小口鐵箱的底部,然后將包裝好的茶葉分層排列其上,直至裝滿(mǎn),再密封壇口,裝木炭的布袋一般每月應換裝一次。這樣可使茶葉保鮮時(shí)間延長(cháng)。

溫馨提示:

茶葉要放在較高的通風(fēng)處,陽(yáng)光不要直射茶罐。買(mǎi)茶葉的量以一個(gè)月能喝完最好。黑茶類(lèi)等緊壓茶貯存最好是干燥通風(fēng)、無(wú)異味的地方去貯存,不要放入冰箱,茶打開(kāi)后可適當放置在空氣中,或用陶瓷器皿裝置。

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