黃花云尖(Huanghua YunjianD 主產(chǎn)安徽寧國花山、高峰一帶的直條形烘青綠茶。1936年《寧國縣志》載：“寧國產(chǎn)茶，昔重鴉山，今以高峰為最，色綠而味香醇厚。”1982年研制。茶樹(shù)品種主要是黃花山大葉種群體。鮮葉采摘標準：特級為一芽一葉初展；一級為一芽一葉到一芽二葉。經(jīng)殺青、做形、頭烘、二烘、揀剔、復烘制成。挺直平伏，綠翠顯毫，香氣高雅持久，滋味鮮醇回甘。主銷(xiāo)北京、上海和蘇、皖大中城市，以及香港、臺灣。少量外銷(xiāo)美國和俄羅斯。
