金剛碧綠(Jingang BiIn] 產(chǎn)于河南商城金剛臺一帶的扁形烘青綠茶。20世紀80年代初開(kāi)始研制。北宋沈括《夢(mèng)溪筆談》載，商城縣是當時(shí)全國十三個(gè)茶葉市場(chǎng)之一。采摘一芽一葉，經(jīng)攤放、殺青、炒條、理條、整形、烘焙、揀剔、篩分制成。分特級、一級、二級。蒼綠光潤，緊秀扁平有毫，湯色淺綠明亮，香氣高長(cháng)，滋味濃醇。主銷(xiāo)鄭州、武漢、洛陽(yáng)、西安等地。
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