云南緊茶[Yunnan brick tea] 亦稱(chēng)“緊茶”。產(chǎn)于云南下關(guān)、勐海、景谷、昆明等地的黑茶緊壓茶。原為帶柄的心臟形,1957年改為長(cháng)方磚形。由明代的團茶演變而來(lái)。以曬青毛茶為原料,經(jīng)篩分、潮茶、渥堆、揀剔、拼堆、壓制成型、干燥制成。規格為15厘米×10厘米×2.2厘米,色澤尚烏有白毫,香氣純正,滋味濃醇,湯色橙紅。主銷(xiāo)西藏、四川和云南迪慶、麗江、怒江等地藏族同胞聚居區。
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