花磚茶[Flowery brick tea] 產(chǎn)于湖南安化白沙溪茶廠(chǎng)的黑茶緊壓茶。由“花卷茶”演變而來(lái)。“花卷茶”生產(chǎn)有百余年歷史。清道光元年(1821)陜西茶商委托安化茶行收購黑茶，踩捆成包，制成“澧河茶”。后改成圓柱形的“百兩茶”，清同治年間（約1870年前后）晉商“三和公”茶號在“百兩茶”的基礎上，選用較好黑茶，增加重量，用棕與篾片捆壓而成“花卷茶”，每支凈重1000兩(16兩老秤，合37. 27千克)稱(chēng)“千兩茶”。呈圓柱形，長(cháng)5尺（166.5厘米），圓周1.7尺(56厘米)，緊實(shí)似楠木?！栋不h茶葉志》(1990)載，有茶商用水試浸，歷經(jīng)七年茶心不濕。1958年試用機械壓制，改為長(cháng)方磚形，規格為35厘米×18厘米×3.3厘米，凈重2千克。以三級黑毛茶為原料，經(jīng)毛茶篩分、半成品拼配、蒸汽漚堆、壓制定形干燥制成。磚面平整，花紋圖案清晰，棱角分明，厚薄一致，色澤黑褐，香氣純正帶松煙香，湯色橙黃，滋味醇和。主銷(xiāo)寧夏、山西、陜西等地，少量外銷(xiāo)。
