休眠芽(Dormant bud] 在樹(shù)體上保持休眠狀態(tài)的芽。分為越冬芽、潛伏芽。越冬芽是由于低溫或日照時(shí)數低于某一數值時(shí)，處于被迫休眠狀態(tài)的芽。多在秋季形成，外有3～5枚富有蠟質(zhì)的鱗片包圍，以抵御不良的外界條件。
休眠期間，茶樹(shù)的新陳代謝降低，芽處于不活動(dòng)狀態(tài)。經(jīng)秋冬養蓄，樹(shù)體積蓄了豐富的可塑性物質(zhì)，芽肥大而飽滿(mǎn)。潛伏芽是茶樹(shù)枝上長(cháng)期保持休眠狀態(tài)的腋芽，僅在頂芽除去或死亡，或莖干受傷、受凍時(shí)它才活動(dòng)，形成新枝。和“被迫休眠”相對的是“自然休眠”，即不是由于不利的客觀(guān)條件引起，而是由于茶芽自身內部原因引起的休眠。
