柱頭(Stigma) 雌蕊頂端接受花粉的部分?；ǚ酃苡纱讼蛳律L(cháng)經(jīng)花柱到子房。茶花柱頭有2～6個(gè)分叉，一般為3個(gè)分叉，呈丫形狀，是山茶屬茶系植物花柱分裂的重要特征。柱頭外被有表皮，由一層較小的角質(zhì)化細胞緊密排列而成。表皮外有角質(zhì)層，表皮內部是由薄壁細胞組成的基本組織。柱頭頂端表皮細胞有乳頭狀突起，能分泌黏液，適于花粉的固著(zhù)和萌發(fā)。分泌物的化學(xué)成分和濃度具有選擇性，對來(lái)源不同的花粉粒表現出不同的生理效應。組織細胞長(cháng)形，縱向排列，無(wú)明顯細胞間隙。柱頭頂端中央有一溝裂孔道，與花柱孔道相通，稱(chēng)擬柱頭組織或傳遞組織。
