編者按：客來(lái)敬茶，是常見(jiàn)的待客之道。俗話(huà)說(shuō)：＂酒要滿(mǎn)，茶要淺。＂客來(lái)敬茶時(shí)，無(wú)論是對于茶量，還是方式，都有特定要求；無(wú)論是作為主人，還是來(lái)賓訪(fǎng)客，都有禮儀規矩。除此之外，不同的地方，還有哪些客來(lái)敬茶的獨特鄉俗呢？我...
福建是茶之王國，喝茶就像吃家常便飯一樣，客進(jìn)門(mén)就會(huì )泡茶，是福建的一大風(fēng)俗。閩南民間有句俗語(yǔ)“寧可百日無(wú)肉，不可一日無(wú)茶”，可想而知，喝茶對于福建人來(lái)說(shuō)有多重要，對茶的依戀幾乎到了迷醉的地步。福建人喜...
一片樹(shù)葉落在水里改變了水的味道，這就是茶的起源。中國數千年的茶飲歷史造就了多種多樣的飲茶之法。煮茶和泡茶之法，是國人知道最多的?？伞翱静琛币辉~，對于大部分人來(lái)講，應該還很新鮮。什么是烤茶，烤茶如...
百節年為首，春節，一年之歲首。值此隆重的傳統佳節，大街小巷都透著(zhù)喜氣。家家喜慶鬧新春，處處張燈結彩。春節不僅凝聚著(zhù)中國人深厚的感情，還有淳樸的食飲文化。茶是中國人的國飲，被列為開(kāi)門(mén)七件事之一，更作為...
茶是中國人的傳統國飲，在尋常百姓的日常生活中，就有所謂的開(kāi)門(mén)七件事——“柴米油鹽醬醋茶“，“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”，茶是中國傳統文化的象征。隨著(zhù)飲茶習俗的歷史演變，日常的茶風(fēng)茶禮漸漸變得越來(lái)越具有藝術(shù)...
喝茶是國人從古至今的傳統，對于喝茶的講究，你又真的了解嗎？敬茶的習俗武夷山的農村有著(zhù)一種普遍的茶俗一“客來(lái)敬茶”，以茶會(huì )友體現了武夷山人重情好客的美德和傳統禮節，敬茶則表達了武夷山人對客人的問(wèn)候...
西南邊陲，彩云之南，十里不同風(fēng)，百里不同俗。得天獨厚的地域環(huán)境，造就了優(yōu)越出眾的大葉種茶，也哺育著(zhù)淳樸善良的各民族人們。千百年來(lái)，他們將茶視為圣物，與當地古茶樹(shù)相依相守。每個(gè)民族都用自己獨特的方式，詮...
侗族沒(méi)有品茗的習慣，卻有常年有吃油茶的習俗。只要去過(guò)侗鄉的人，都忘不了那清香爽口、填饑餓解渴、脆甜味濃、別具風(fēng)味的“煮油茶”。侗家所采的茶，有采自栽培的茶樹(shù)，也有采自山上自生的野茶樹(shù)，品種繁多，如...
哈尼人是一個(gè)和茶有著(zhù)不解情緣的民族。和許多生活在云南大地上的少數民族一樣，茶在哈尼人生活中是不可缺少的飲料，承載著(zhù)豐富的物質(zhì)生活和精神生活的重要內容。從古到今，源遠流長(cháng)，茶和一個(gè)民族的生活息息...
居住在寧夏、甘肅、青海一帶的回族人喜歡飲“蓋碗茶”，而居住在云南的回族人則喜歡喝罐罐茶。所謂罐罐茶，就是將開(kāi)水注入陶土的罐子里，重新煮沸后加入茶葉，待茶泡開(kāi)后，再加水將水煮沸，然后飲用。因為居住于...
