在梵凈山土家山寨，南來(lái)北往的客人很多。只要走進(jìn)土家吊腳樓，好客的土家人馬上在火坑里燒起柴火，燒一罐清香爽口的熱茶款待客人，當地人稱(chēng)煨罐罐茶。長(cháng)期以來(lái)，煨罐罐茶成了土家人生活中不可缺少的內容，有機會(huì )到土家山鄉做客...
四川茶館不僅僅只是一個(gè)喝茶閑聊的地方，而是一種文化。一種見(jiàn)證了四川發(fā)展和改變的文化，一種陪伴了幾代人從出生到離開(kāi)的文化，在過(guò)去的舊社會(huì )，三教九流都呆在茶館里，不同行業(yè)、各類(lèi)社團在此了解行情、洽談生意、看貨交易;...
在云南，白族的三道茶可謂是馳名中外，這特殊的茶俗，影響著(zhù)白族一代又一代的子民，早在2014年11月，“白族三道茶”就經(jīng)國務(wù)院批準列入第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。第一道茶，稱(chēng)之為“清苦之茶”，寓意做人的哲理：...
蒙古奶茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的飲料。奶茶所用的磚茶含有豐富的維生素C、單寧、蛋白質(zhì)、酸、芳香油等人體必須的營(yíng)養成分。奶茶的一般做法是先將茶搗碎，放入白水鍋中煮。茶水燒開(kāi)之后，煮到茶水較濃時(shí)，用漏...
在泰國，人們特別喜愛(ài)喝冰茶。到泰國人家里做客，主人要為客人端上一杯冰茶或冰水果汁。在飯店用餐前，侍者也是端來(lái)滾燙的熱茶，接著(zhù)端來(lái)盛滿(mǎn)冰塊的盤(pán)子或高腳杯，把冰塊放到熱茶中。少頃，熱氣騰騰的茶便冷卻了，人們就舒適地呷...
在緬甸的婚俗中，還有一些與茶有關(guān)的風(fēng)俗。例如，“苦茶待客”；緬甸崩龍族的青年男女自由戀愛(ài)，夜晚小伙子們紛紛到自己所愛(ài)慕的姑娘家串門(mén)聊天。到女家后，小伙子請姑娘嚼檳榔，姑娘則以苦茶待客。閑談要經(jīng)過(guò)女方同意，不得冒昧...
印度支那地區的茶樹(shù)，是與中國茶樹(shù)有亞種關(guān)系的阿薩姆種的高大茶樹(shù)。這一地區的原始居民制造了一種“嚼茶”，被稱(chēng)作“萊貝”或“米恩”。在緬甸和泰國，緬族、撣族、寮族泰國的猶安族等各民族是嚼茶的主要消費者。嚼茶的...
英國下午茶禮儀：1、喝下午茶的最正統時(shí)間是下午四點(diǎn)鐘(就是一般俗稱(chēng)的Low Tea)。2、在維多利亞時(shí)代，男士是著(zhù)燕尾服，女士則著(zhù)長(cháng)袍。每年在白金漢宮的正式下午茶會(huì )，男性來(lái)賓則仍著(zhù)燕尾服，戴高帽及手持雨傘；女性則穿白天洋...
下午茶是英國傳統的精華所在，但它并沒(méi)有特別悠久的歷史。在中國，飲茶的歷史可以追溯到公元前3000年，而在英國，喝茶的風(fēng)俗直到17世紀60年代英王查爾斯二世時(shí)期才開(kāi)始興盛起來(lái)。而下午茶的概念要到19世紀中葉才出現。下午...
據記載，中國茶傳入朝鮮半島時(shí)，被當地人看成是一種有助于修行的飲料，飲茶之風(fēng)曾隨著(zhù)佛教的興盛達到頂峰。到了朝鮮王朝中期，儒教興起，飲茶逐漸式微。但韓國的“傳統茶”和中國茶不同，韓國“傳統茶”里不放茶葉，但可以放幾百...
