蓋碗茶也稱(chēng)＂三泡茶＂＂三才碗＂，蓋為天、托為地、碗為人，是居住在古絲綢之路上的回族和東鄉族人待客的傳統飲料。在甘肅及寧夏回族自治區，人們都以八寶蓋碗茶招待親友。民間叫盅子，上有蓋子，下有托盤(pán)，盛水的茶碗口大底小，精致美觀(guān)...
云南大理白族有喝＂三道茶＂的習俗。它的獨特風(fēng)味是：一苦、二甜、三淡。有好聯(lián)想和善思考者，把這三味用來(lái)比喻人生的＂三重境界＂．比喻，含有哲理，我以為然。 所謂＂三重境界＂，指青春、中年、老年三個(gè)時(shí)期。平日常說(shuō)的＂少壯不努力，老大...
鄭和七次下西洋所到之處，加強了中國和各國之間 的往來(lái)，發(fā)展了包括茶葉在內的中國大批貨物和各國貨物之間的交換，擴大了中國茶葉的輸出量和茶種外傳的地域范圍。2005年在福建參加的＂鄭和下西洋與華人華僑論壇＂的海外學(xué)者...
生活在云南玉龍雪山下麗扛一帶的納西族人，有著(zhù)悠久的文化，他們也是嗜茶愛(ài)茶的民族。在這里除了流傳著(zhù)＂油茶＂、＂糖茶＂、＂鹽巴茶＂的飲茶習俗之外，還流傳著(zhù)以茶治病的一種奇特的喝法＂龍虎斗＂。＂龍虎斗＂的納西語(yǔ)是＂阿吉勒烤＂，其制法是先...
眾所周知，浙江紹興一年四時(shí)均有產(chǎn)茶，名品輩出。舊時(shí)紹興的茶樓、茶店、茶室分布在各個(gè)大街小巷的街頭巷尾，可以看出紹興茶俗的盛行的歷史之悠久，因而紹興形成了著(zhù)名的“四時(shí)茶俗”。元寶茶在大年初一這一天，一般人家待客...
今時(shí)今日，品嘗下午茶已經(jīng)成為了一種時(shí)尚文化，在高級酒店，咖啡館，或是露天餐館，就著(zhù)西點(diǎn)，品上一杯所鐘愛(ài)的TWININGS川寧茶，無(wú)論是午后街頭的匆匆腳步，或是悄然獨坐，或是相約好友同享輕松愜意的午后時(shí)光，都如夢(mèng)浮生中增添的些許...
提起西方人飲茶，人們自然會(huì )聯(lián)想起世界的茶消費王國――英國。其實(shí)，最初將茶傳到歐洲的，是荷蘭商船。遠在17世紀初期，荷蘭商人就憑借航海的優(yōu)勢，從澳門(mén)裝運到中國的綠茶到爪哇，再轉運到歐洲。剛開(kāi)始，由于供需失衡，茶價(jià)非常昂...
印度的阿禾姆達巴城有一個(gè)名為“幸運茶室”的地方，在那里，人們喝茶，聊天，說(shuō)笑，與其它茶館沒(méi)有兩樣。而奇怪的是，那間茶館里擺放著(zhù)一些棺材，客人就置身于棺材中間品茶。有些人懼怕那些棺材，不敢前往，可是一旦他們去過(guò)一次之后...
客人來(lái)家以后，要給端茶，這是歡迎客人的一種禮節?？腿俗靡院?，主人站起來(lái)，雙手捧著(zhù)茶碗，向客人敬獻?？腿艘惨饋?lái)，用右手把茶碗接過(guò)去，放在桌上。主人接著(zhù)雙手端來(lái)一盤(pán)奶食，客人用右手接過(guò)，倒在左手里，用右手的無(wú)名指將鮮...
福建盛產(chǎn)茶，福建人對茶自然情有獨鐘。閩南民間有“寧可百日無(wú)肉，不可一日無(wú)茶”的俗語(yǔ)；閩北山民也有“寧可三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶”的俗語(yǔ)。在許多地方，人們均有早晚飲茶的習慣，對茶的依戀幾乎到了迷醉的地步。大抵上，閩南...
