貢茶起源于西周，迄今已有三千多年前史了，晉《華陽(yáng)國志之巴志》載：“周武王伐紂，實(shí)得巴蜀之師”。巴蜀作戰有功，冊封為諸侯，作為封候國向周王朝納貢的有“土植五谷……茶……”，但這僅僅是貢茶的萌發(fā)罷了，既未構成準則，更未歷...
祁門(mén)紅茶的傳說(shuō)峰巒起伏，山勢陡峭，高山密林，清朝光緒年間以前，祁門(mén)只產(chǎn)綠茶，不產(chǎn)紅茶。1875年，安徽黟縣有個(gè)名叫余干臣的人，在福建罷官回原籍經(jīng)商，因見(jiàn)了紅茶暢銷(xiāo)多利，便在至德縣堯渡街設立紅茶莊，仿 “閩紅茶”制法，開(kāi)始試制...
祭天祀祖是封建中央朝廷虔誠祭祀神靈的大典，所有祭祀用品均有嚴格規定，并且非常講究。蒙頂皇茶就是規定用品之一，它采摘的時(shí)間、地點(diǎn)、制作均有嚴格規定，不得造次。蒙山勝景之一皇茶園內的茶，就是當年規定的祭祀用茶?；?..
湘茶，是一個(gè)美麗的神話(huà)傳說(shuō)，一個(gè)動(dòng)人心弦的神話(huà)故事。她出產(chǎn)于北緯30度以武陵山為中心的神秘文化帶與茶葉產(chǎn)區，一片片綠色的茶園，一簇簇嫩綠的茶葉，一杯杯清潤的茶水，蘊涵著(zhù)湘水女神的神奇故事。湘茶，是湘水女神的積淀?！?..
據清代末期朱德裳《三十年見(jiàn)聞錄》記載：一個(gè)新上任的縣令于炎夏之時(shí)前去拜謁巡撫大人，按禮節不能帶扇子。這位縣令卻手執折扇進(jìn)了巡撫衙門(mén)并且揮扇。巡撫見(jiàn)他如此無(wú)禮，就借請他脫帽寬衣之機把茶杯端了起來(lái)。左右侍者見(jiàn)...
根據中國古典典籍，最早的茶館出現在唐朝開(kāi)元年間（713年－741年），叫茗鋪。明朝出現私家園林，有的設有私家茶寮；“茶館”一詞也開(kāi)始出現。張岱所著(zhù)《陶庵夢(mèng)憶?露兄》寫(xiě)道：“崇禎癸酉，有好事者，開(kāi)茶館?！?..
據傳，它開(kāi)端種在雞公山上，叫“口唇茶”。這種茶沏上開(kāi)水后，從升起的霧氣中會(huì )現出九個(gè)仙女，一個(gè)接一個(gè)飄飄飛去；品味起來(lái)，滿(mǎn)口幽香，渾身酣暢，可以治療疾病。這口唇茶原是九天仙女種的，她們咋會(huì )來(lái)到人世種茶呢？這事還得從雞公山...
祭祀是我國古代社會(huì )中較婚姻更為經(jīng)常的一種禮制和生活內容。那么，茶是什么時(shí)候開(kāi)始用來(lái)作祭的呢？一般認為，茶是在被用作飲料以后，才派生出一系列的次生文化的。這也即是說(shuō)，只有在茶葉成為日常生活用品之后，才慢慢被用諸或...
飲茶儀規和茶道的出現，飲茶上升到精神層面。飲茶發(fā)展，有所規則，是從唐代開(kāi)始的，這主要體現在《茶經(jīng)?六之飲》中?！胺蛘漉r馥烈者，其碗數三。次之者，碗數五。若坐客數至五，行三碗；至七，行五碗；若六人以下，不約碗數，但闕一人而已...
在云南鎮沅縣千家寨有野生大茶樹(shù)群落，其中一棵樹(shù)齡已達2700年；西雙版納巴達的一棵大茶樹(shù)也有1700年歷史，但要談到茶樹(shù)的起源，遠比人類(lèi)悠久得多，而中國人只不過(guò)是較早發(fā)現和利用了茶葉而已。關(guān)于茶，最早的傳說(shuō)出現于四五千...
